鎮江江蟹是江蘇鎮江丹陽(yáng)的特產(chǎn)。
鎮江江蟹人文歷史源遠流長(cháng)，自三國后期至元、清，鎮江歷史上皆有相關(guān)記載，鎮江江蟹文化在傳承傳統的同時(shí)應和時(shí)代元素。江蟹文化助推了鎮江江蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，江蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展又進(jìn)一步豐富了鎮江江蟹文化內涵。 相傳早在三國后期鎮江人就創(chuàng )造發(fā)明了獨特的“蟹黃湯包”。相傳為紀念孫尚香，鎮江人學(xué)著(zhù)汨羅人用粽子來(lái)祭祀屈原，便包了肉饅頭，投入江中。由于孫夫人生前愛(ài)吃螃蟹，遂加入蟹黃，稱(chēng)“蟹黃湯包”。從此代代相傳至今，蟹包和肴肉是鎮江的兩大名產(chǎn)，同獲全國“金鼎”獎。 元代，鎮江更有輸送蟹王之所的美譽(yù)。據《至順鎮江志》[元]記載：“蟹，俗稱(chēng)旁蟹，以其橫行故也。《本草》：“蟹至八月，即銜稻芒兩莖長(cháng)寸許，東鄉至海，輸送蟹王之所”。鎮江市原丹徒縣大港、大路、姚橋三鎮，至今仍稱(chēng)謂“鎮江東鄉”。鎮江東鄉至今流傳著(zhù)這樣的民謠：秋風(fēng)起，蟹腳齊，打燈籠，圍竹籬，大哥挽褲腳，小弟斷水渠，大娘洗新姜，二姐打醋急 清朝，“芙蓉套蟹”曾定為鎮江乾隆御宴。《紅樓夢(mèng)》第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩(shī) 薛蘅蕪諷和螃蟹詠，作者曹雪芹筆下生動(dòng)的描寫(xiě)，至今令人回味無(wú)窮，令人難忘。“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無(wú)腸”。小說(shuō)故事發(fā)生在金陵（現南京市），與鎮江近在咫尺，如今高鐵僅18分鐘行程。其席間品嘗的螃蟹有理由相信正是鎮江輸送的“蟹王”。碩大肥美的“蟹王”，正是昔日達官貴人享用美味佳肴。 截止上世紀80年代初，鎮江江蟹皆為長(cháng)江天然資源捕獲物，據水產(chǎn)年報資料，1955年捕撈產(chǎn)量達616.8噸。隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展，江蟹天然捕撈產(chǎn)量已遠遠難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。1977年開(kāi)始組織大水面人工增殖放流。《丹徒縣志》記載：“螃蟹養殖，1977年從崇明縣購回螃蟹苗535公斤人工放養。1980年榮炳公社洋湖水產(chǎn)養殖場(chǎng)放流蟹苗7.5公斤，當年收益”。據《潤州志》記載：“1982年，鎮江市郊汝山鄉新生、長(cháng)江村人工試養螃蟹各1畝，1985年發(fā)展到120畝”。 《鎮江年鑒》2002記載：上世紀九十年代，鎮江“興建特色餐飲江鮮一條街”，同時(shí)“在揚中、丹徒等地沿江灘地，充分發(fā)揮長(cháng)江獨特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)勢資源優(yōu)勢，通過(guò)‘低壩、高欄、圍養’方式發(fā)展長(cháng)江名貴魚(yú)類(lèi)和江蟹”。近年來(lái)，西津渡（鎮江）長(cháng)江蟹文化節、揚中江鮮文化館應運而生。 為了更好地傳承鎮江江蟹文化，做大做強鎮江江鮮產(chǎn)業(yè)，鎮江市委市政高度重視江蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2012年，時(shí)任鎮江市市委書(shū)記的張敬華作出指示：要求盡快創(chuàng )建鎮江江蟹自主品牌，發(fā)展江鮮產(chǎn)業(yè)。市農委立即行動(dòng)，全力推進(jìn)。2013年將發(fā)展鎮江江蟹產(chǎn)業(yè)列入《農業(yè)產(chǎn)業(yè)千億工程規劃（2013-2015）》和《鎮江現代特色漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》。成立了鎮江市江鮮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )，注冊了“夢(mèng)之鮮”品牌，開(kāi)辦了鎮江市江鮮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )江鮮連鎖店江蟹直銷(xiāo)店。同年3月，鎮江市農委出臺了《促進(jìn)鎮江江鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，加快了鎮江江蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和壯大，2013年江蟹養殖面積2871.2公頃，產(chǎn)量2135.6噸。
在地域： 江蘇
申請人： 鎮江市江鮮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )
所在地域: 2014年
地域范圍
鎮江江蟹農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括鎮江長(cháng)江行政區域段沿江及5條支流（通濟河、九曲河、香草河、大運河和便民河）兩岸1公里范圍內。行政區域包括揚中市所有6個(gè)鎮（街道辦事處），鎮江新區大路鎮、姚橋鎮、大港街道辦事處，潤州區蔣喬鎮、七里甸街道辦事處，京口區諫壁鎮、象山鎮，丹徒區高橋鎮、江心鎮、世業(yè)鎮，丹陽(yáng)市新橋鎮、后巷鎮、陵口鎮、珥陵鎮、延陵鎮，句容市寶華鎮、下蜀鎮等7個(gè)縣（市、區）的23個(gè)鎮（街道辦事處）。地理坐標為：E119°04′15″～119°56′52″，N31°48′45″～32°18′40″。面積2871.2hm2，產(chǎn)量2135.6t。