石巖沙梨

沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山區，尤以有"水果之鄉"美稱(chēng)的石巖為最。石巖的水果品種主要有沙梨、黃梅和方柿等，其中沙梨最為著(zhù)名。石巖沙梨與北方梨相比有幾大特點(diǎn)：一是大。"果大如瓶"，最大者一般有一斤半；二是汁水好。梨肉雪白，肉質(zhì)脆爽，食后無(wú)渣，水份極多；三是特別甜。味道可口，甘甜無(wú)比。石巖沙梨一般在二、三月份開(kāi)花，樹(shù)葉碩大，果實(shí)在七、八月份成熟。沙梨外現象球形，表皮有褐色、黃色和綠色三種顏色，表面有褐斑，一般生長(cháng)在氣候溫暖濕潤的山地沙土中。石巖沙梨性涼，可治療熱癥，清諒解毒。主要品種有青梨、黃梨、蜜梨三種，以產(chǎn)于烏石巖的沙梨為最好。建國后石巖一直大面積培植沙梨，每年都有大宗出口。此外，龍華、觀(guān)讕和平湖等地的沙梨也較有名。