黃秋葵屬名羊角豆，是錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)非洲東北部，以嫩果供食，營(yíng)養價(jià)值較高，除蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、鐵、鈣含量比一般蔬菜和水果高外，還含有糖聚合體，能起到強身健體、消除疲勞的作用。另外，黃秋葵種子烤熟后磨細粉，可作咖啡代用品。黃秋葵因其營(yíng)養價(jià)值高而備受消費者青睞。目前生產(chǎn)的黃秋葵種子多是進(jìn)口，不但價(jià)格高，而且不太適應我省氣候生長(cháng)，表現為節位較高、遲熟、產(chǎn)量低。因此，選育適宜廣東栽培的黃秋葵新品種很有必要。廣州市菜科所從1995年開(kāi)始進(jìn)行黃秋葵新品種的選育研究，現已育出始花節位低、維生素和還原糖含量高的黃秋葵新品種——粵海。該品種于2002年11月通過(guò)廣州市科技局組織的技術(shù)成果鑒定。

品種特性粵海黃秋葵為半矮桿型，株高73.9厘米，早熟，始花節位6.2節，葉片長(cháng)35.1厘米，嫩果5棱，果面柔滑無(wú)剛毛，果色翠綠，果長(cháng)約11厘米，單果重約11克，種子千粒重65.6克。粵海黃秋葵維生素C含量為1076毫克/公斤，還原糖含量為3.60%，分別比五福黃秋葵增加22.0%和2.9%；有機酸含量為0.023%，比五福黃秋葵減少14.8%。

2001年在廣州市白云區石井鎮小坪村進(jìn)行粵海黃秋葵示范試驗，3月播種，面積1.5畝，結果畝產(chǎn)量1640公斤，比五福黃秋葵增產(chǎn)23%，示范戶(hù)認為粵海黃秋葵粗生易長(cháng)，產(chǎn)量高，是一種較有發(fā)展前途的新型蔬菜。2002年廣州市綠領(lǐng)公司在從化市棋桿鎮種植10畝，3月育苗，5月底始收，始花節位為第7-8節，平均畝產(chǎn)量1500公斤，市場(chǎng)售價(jià)16元/公斤，2003年擴大種植100畝。惠州金果灣農莊、恩平名人山莊等地作為特稀蔬菜和觀(guān)賞蔬菜引進(jìn)種植，備受游客歡迎。

日前，粵海黃秋葵在廣東省廣州、深圳、肇慶、惠州、恩平、韶關(guān)等地及海南、廣西、福建等省(區)累計推廣面積500多畝，用戶(hù)反映該品種具有早熟、產(chǎn)量高、節間短、商品性狀優(yōu)等特點(diǎn)，適宜出口外銷(xiāo)。

栽培技術(shù)要點(diǎn)粵海黃秋葵在廣州地區適播期為3-9月，最適播期為3月和7月。育苗移栽，播種前浸種24小時(shí)，其間換水2次，在30℃下催芽，在種子破肚露白時(shí)播種，苗齡20天左右，具2片真葉時(shí)移栽。選擇向陽(yáng)通風(fēng)的地段，一般每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥3000公斤、復合肥20公斤作底肥，生長(cháng)期間視生長(cháng)情況追肥，一般每隔10-15天追肥1次，每畝施復合肥8公斤左右。保持充足的水分供應，尤其是結果期間不能缺水，促使嫩果生長(cháng)良好。適宜1.5米包溝起高畦種植，種雙行，即行距0.75米，株距0.5米，折合每畝種植1800株左右。及時(shí)摘除基部發(fā)生的側枝，生長(cháng)中后期分次摘除基部老葉，以利通風(fēng)透光。及時(shí)采收，采收標準為嫩果長(cháng)11厘米左右，單果重11克左右為宜，采收過(guò)遲果莢品質(zhì)下降。使用剪刀或小刀采收，不得徒手采摘損傷植株。生長(cháng)期間注意防治蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)。（書(shū)竹）