蜜汁叉燒 廣東 ? 廣州 ? 白云 原料：半肥瘦豬肉（以腿肉為好）1000克，精鹽20克，靚淺色醬油10克，深色醬油10克，柱候醬5克，白糖40克，黃糖40克，五香粉4克，大茴粉1克，粉酒30克，芝麻醬15克。 制法： （1）將豬肉用刀改成厚薄均勻的長(cháng)條狀，將改好的肉條放在潔凈的瓦盆里，加上上述味料拌勻，腌約45分鐘至1小時(shí)。 （2）用叉燒環(huán)將肉條逐條掛著(zhù)，隨即放在爐上用中火燒約30-35分鐘，取出淋上糖漿。 贊 (0) 39 151 生成海報 高陂頭燒雞 下一篇 0001-01-01 深井軟骨雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
