從化荔枝蜜被譽(yù)為蜂蜜之王，是飲譽(yù)國內外的著(zhù)名特產(chǎn)之一。其味道芳香清甜，含有人體必須的多種維生素和營(yíng)養成份，是老幼皆宜的天然保健食品。

從化是著(zhù)名的荔枝之鄉，又是國荔枝生產(chǎn).基地之一。從化位于廣州北部，屬亞熱帶氣候，北回歸線(xiàn)穿過(guò)該市境內，氣候溫和，陽(yáng)光充足，雨量充沛，非常適宜荔枝生長(cháng)，從化荔枝品質(zhì)之好，品種之多，產(chǎn)量大，為荔枝蜜的生產(chǎn)奠定了良好的基礎。

從化荔枝蜜最主要的兩大質(zhì)量特色體現在蜜源植物須為保護區范圍內的荔枝花，采蜜蜂種為中華蜜蜂，也造就了從化荔枝蜜較其他產(chǎn)區荔枝蜜氣味更清香濃郁、甜度更高的特點(diǎn)。.

據《廣州市志》中表述，在建國以前“從化荔枝蜜”名稱(chēng)就已經(jīng)形成并.且名揚海外。1960年，當代著(zhù)名散文大師楊朔在從化溫泉觀(guān)看放蜂采蜜并親口品嘗后，熱情滿(mǎn)懷，書(shū)寫(xiě)了享譽(yù)中外、膾炙人口的散文《荔枝蜜》，該文被收錄入中國語(yǔ)文教科書(shū)中作為典型散文教材，并入錄于《中華散文珍藏本》（楊朔卷），從化荔枝蜜從此名揚天下，從化人也因此被其譽(yù)為“釀造生活之蜜”的人。從化還是全國首個(gè)“生態(tài)荔枝蜜基地”。.主要蜂產(chǎn)品企業(yè)通過(guò)了QS認證，認證率占廣州地區的70%。.2011年，被認定為中國國家地理標志產(chǎn)品予以保護。.

化是全國的荔枝之鄉和全國飼養蜜蜂的重點(diǎn)縣市，早在20世紀中葉 圖4 叢化荔枝蜜生產(chǎn)

.，從化在推廣飼養技術(shù)、飼養管理研究和蜂具革新等方面已經(jīng)走在全國前列，從化荔枝蜜成了海內外聞名遐邇的特產(chǎn)，荔枝也是從化的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2007年全市荔枝蜜產(chǎn)量達890噸，產(chǎn)值達1780萬(wàn)元。到2011年，從化蜂產(chǎn)行業(yè)包括：養蜂第一線(xiàn)農戶(hù)和專(zhuān)業(yè)戶(hù)、流通領(lǐng)域專(zhuān)賣(mài)戶(hù)、蜂產(chǎn)品加工銷(xiāo)售企業(yè)等方面從業(yè)人員達5000多人。從化市蜂農1025戶(hù)，規模較大的養殖戶(hù)430戶(hù)，養蜂群數5．8萬(wàn)群，常年蜂蜜產(chǎn)量1500噸左右，豐年產(chǎn)蜜2000多噸，每年荔枝花期到從化市放蜂的外地蜂農約有450戶(hù)，外來(lái)的蜂群有3.1萬(wàn)群。市委市0歷來(lái)高度重視蜂業(yè)管理工作，除了制定蜂業(yè)發(fā)展規劃外，還出臺了相關(guān)扶持蜂業(yè)發(fā)展措施。該市已把養蜂業(yè)納入從化“十一五”發(fā)展規劃和從化市農業(yè)現代化發(fā)展規劃，將在從化悠久蜂業(yè)歷史的基礎上，充分利用該市良好的生態(tài)環(huán)境、豐富、優(yōu)質(zhì)的蜜源植物資源，通過(guò)“養蜂、加工、銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈與休閑觀(guān)光旅游緊密結合，通過(guò)各種措施全力打造從化現代化蜜蜂產(chǎn)業(yè)品牌。.

地理標志產(chǎn)品保護

2011年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核通過(guò)，決定從2011年3月16日起對從化荔枝蜜實(shí)施國家地理標志產(chǎn)品保護（2011年第33號）。.

產(chǎn)地范圍

從化荔枝蜜產(chǎn)地范圍為廣東省從化市所轄行政區域。.