賀街淮山是廣西賀州市八步區賀街鎮的特產(chǎn)。淮山種植是賀街鎮的優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，該鎮種植的淮山塊莖圓直，極有賣(mài)相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睞。賀街淮山是國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

八步區賀街鎮種植蔬菜的傳統由來(lái)已久，素有“百年菜鄉”之稱(chēng)。近年來(lái)，該鎮不斷加大特色農業(yè)扶持力度，充分利用臨、賀兩江沿岸土地資源優(yōu)勢，積極引導農民種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)淮山。八步區賀街鎮大力調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，把淮山種植當作一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，使淮山種植從過(guò)去的零星分散種植方式逐步向規模化方式邁進(jìn)，贏(yíng)來(lái)了淮山產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的喜人局面。2011年，賀街鎮的淮山種植面積達1500多畝，總產(chǎn)量約一千多萬(wàn)斤，產(chǎn)值近千萬(wàn)元。

根據《廣西省賀縣志》記載，1934年（即民國二十三年）山藥即為賀州市八步區（原賀縣）的特產(chǎn)，淮山種植距今已有80年的歷史。賀街淮山于上世紀80年代開(kāi)始規模種植，主要分布在桂江河(大寧河)、賀江河沿岸，海拔在200米以下；地勢平坦，排灌方便，肥沃的沙質(zhì)壤土或河流沖積物土是種植淮山的良好條件，出產(chǎn)的淮山個(gè)型大，品質(zhì)好。

賀街淮山營(yíng)養豐富，薯肉白色，質(zhì)地堅實(shí)，漿液粘絲多，味清甜，粉質(zhì)細膩，其中鮮品淮山含蛋白質(zhì)≥1.98g／100 g、鐵≥11.3mg／1kg、鋅≥3.2 mg／1kg、漿液質(zhì)達0.9％，品質(zhì)極優(yōu)，耐貯存，可加工藥材。多年來(lái)通過(guò)自繁自育、提純復壯，形成了獨具特色的地方品種。

賀街淮山已獲得國家農產(chǎn)品地理標志保護登記，通過(guò)實(shí)行標準化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平顯著(zhù)提高，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，目前賀街淮山種植面積1000公頃，年產(chǎn)量55000噸以上，主要銷(xiāo)往湖南、梧州、廣州、深圳和港澳等地。

淮山種植是賀街鎮的優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，該鎮種植的淮山塊莖圓直，極有賣(mài)相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睞。

2013年，八步區農業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“賀街淮山”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

賀街淮山農產(chǎn)品地理標志地域范圍包括八步區賀江兩岸的賀街鎮、步頭鎮、信都鎮、鋪門(mén)鎮等。地理坐標為北緯23°49′～24°30′、東經(jīng)111°30′～111°51′之間。地域保護范圍的面積6800公頃，現種植面積1000公頃，年產(chǎn)量55000噸。地域保護范圍屬南嶺山區丘陵區，賀江及其支流縱貫八步區南北，流經(jīng)蓮塘、賀街、步頭、信都、鋪門(mén)等鎮，境內長(cháng)110公里，出鋪門(mén)鎮車(chē)龍村，經(jīng)廣東封開(kāi)流入西江。