三江肉牛、牛肉干

三江縣山多地少，牧草豐富，適宜發(fā)展肉牛，加上侗、苗族素有愛(ài)牛敬牛的優(yōu)良傳統，以牛存欄多少來(lái)證明自己富有與貧窮，因而，三江縣肉牛發(fā)展快。2002年正式把肉牛列為“四個(gè)一”工程之一，規劃“十五”期間，全縣肉牛發(fā)展到12萬(wàn)頭。近年來(lái)，三江加大扶持力度，種植優(yōu)質(zhì)牧草，進(jìn)行牛品種改良，建立牛圩和建設肉牛龍頭企業(yè)。目前全縣牛存欄有9.28萬(wàn)頭，牛品種改良1581頭，種植優(yōu)質(zhì)牧草5170畝，在古宜鎮的龍吉、林溪鄉的水團建設2個(gè)肉牛養殖小區，重點(diǎn)扶持10戶(hù)養牛50頭以上規模養殖戶(hù)。投資建設有獨峒、同樂(lè )、富祿三個(gè)肉牛交易市場(chǎng)，引進(jìn)外資興建年加工25000頭的橋牌牛肉有限公司。三江牛肉干色美味鮮，遠近聞名，暢銷(xiāo)區內外。