靈山?jīng)龇鄄萦址Q(chēng)仙草，靈山縣擁有最適生長(cháng)的資源稟賦，栽培面積1萬(wàn)畝，年產(chǎn)0.8萬(wàn)噸，品質(zhì)一流。靈山?jīng)龇鄄萑~茂枝纖，干燥全草呈烏亮光澤，含豐富的多糖膠質(zhì)，及黃酮類(lèi)物質(zhì)、香精素、礦元素等，是烹制涼粉的上佳原料。《中國醫學(xué)大詞典》載：涼粉草“莖葉秀麗，香猶藿檀，夏日取汁，凝堅成冰”，有“澤顏、療饑”功效。

靈山縣地處嶺南南端，氣候高溫潮濕，先民為防暑降火祛熱毒，刈割山野涼粉草粗制嘗用，厚積古今智慧，遂成既美味又防病抗病的食療養生方。當地習俗盛夏入伏是日吃糖拌涼粉，據說(shuō)三伏酷暑期間有祛痱奇效。炎日勞作休憩，人們會(huì )首選攝食涼粉草凍來(lái)消暑解渴，流傳于欽廉民間已數百年，傳承而行。靈山?jīng)龇凼前斯鹛厣褡屣L(fēng)味食品，以靈山?jīng)龇鄄莞善贰⑹秤玫矸郯磦鹘y工藝匠心打造，成品為凝脂般的黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟滑爽口，天然綠色保健，具有護膚養顏、通便燥濕、清熱止癢和延緩衰老的作用。

2011年，經(jīng)國家標準化管理委員會(huì )批準，靈山縣涼粉草栽培標準化示范區成為第七批全國農業(yè)標準化示范區項目。2012年，靈山?jīng)龇郾粐屹|(zhì)檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品，靈山縣宇峰保健食品廠(chǎng)的“宇峰及圖”商標，獲國家工商總局認定為中國馳名商標。