大豐草雞蛋是江蘇省鹽城市大豐市的特產(chǎn)。大豐林場(chǎng)草雞蛋以“低脂肪、低膽固醇、高蛋白、保鮮時(shí)間長(cháng)，不含任何人工合成抗生素、激素、色素,口感香鮮、質(zhì)嫩無(wú)腥味”等口碑取勝。

大豐1省級森林公園（也稱(chēng)大豐市林場(chǎng)）地處大豐市東南部，緊臨聞名遐邇的國家級麋鹿保護區。2004年被批準為江蘇省省級森林公園，2007年被認定為江蘇省現代農業(yè)示范區。公園有林地面積3.7萬(wàn)畝。

公園以“回歸自然、體驗生態(tài)、親密接觸（修身養性）、歡樂(lè )度假”為主旨，充分體現人與自然共生共榮的綠色生態(tài)建設理念。以“濕地、林果、養生、度假”為形象特征，以“水繞林行、林入水中、鳥(niǎo)獸出沒(méi)、林果點(diǎn)綴、鳥(niǎo)獸林果交相輝映”為可持續生態(tài)文明發(fā)展思路，以平原森林和濕地景觀(guān)為基礎，以國家一級保護動(dòng)物麋鹿野生散養為特色。是一座風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境宜人，集林業(yè)觀(guān)光娛樂(lè )、農家美食、養生健身、休閑度假為一體的綜合性森林公園。公園有5000畝生態(tài)果園，品種以桃、梨、柿為主，5000畝景觀(guān)苗圃，20000畝生態(tài)林，林下散養草雞10萬(wàn)羽。公園環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)光旎麗。天上仙鶴翱翔，海鳥(niǎo)飛舞；大地林木蔥郁，瓜果飄香；林間神鹿奔騰，野兔出沒(méi)。處處展現出一幅幅人與自然和諧共處的優(yōu)美畫(huà)卷。這里春季桃花艷，夏季酥梨脆，金秋草雞肥，秋后蛋兒黃。林下散養的草雞完全是野外散養，飼料以青草為主，不含任何激素和添加劑。這樣的養殖方式符合人們回歸自然和返樸歸真的時(shí)尚追求，草雞及雞蛋的口味也很高，“桃園牌”有機草雞蛋已獲歐盟有機食品認證并打進(jìn)上海麥德龍超市，“鹿林牌”草雞蛋已進(jìn)入揚州市場(chǎng)，在市場(chǎng)上享有較高知名度和美譽(yù)度。現有產(chǎn)品供不應求。