恭城檳榔芋是恭城瑤族自治縣名優(yōu)特產(chǎn)，芋紡錘形，肉質(zhì)灰白色帶有紫紅色檳榔花紋，富含多種微量元素和無(wú)機元素、纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸等，營(yíng)養豐富，是良好的保健食品。它以肉質(zhì)細、香味濃、品質(zhì)好甘香可口而馳名中外，是該縣銷(xiāo)往香港、東南亞等國家和地區的傳統產(chǎn)品之一。年種植面積2萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量6萬(wàn)噸，十月上旬可開(kāi)始供應市場(chǎng)。銷(xiāo)售時(shí)間可以推遲到來(lái)年2、3月。

恭城瑤族自治縣大部分區域水源豐富、土壤肥沃，自然條件較好，適合發(fā)展檳榔芋種植，其在本縣已有300多年的栽培歷史，是本縣傳統的名優(yōu)土特產(chǎn)品，也曾是外貿出口的主打優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品。恭城檳榔芋紡錘形，是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細膩，灰白色帶有紫紅色檳榔花紋，具有特殊的風(fēng)味，且營(yíng)養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無(wú)機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營(yíng)養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱(chēng)。