南源禾花魚(yú)

南源村委地處興安縣城西北7.5公里處，全村八個(gè)自然村，十二個(gè)經(jīng)濟合作社，總戶(hù)數630戶(hù)，總人口2480，有水田2159畝。該村祖祖輩輩都有稻田養殖禾花魚(yú)的習慣，養殖禾花魚(yú)已有幾百年的歷史，早在乾隆盛世時(shí)就已是皇宮之貢品。該村家家戶(hù)戶(hù)都有育苗池和薦魚(yú)池，一般采取自繁自養的形式，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。該村禾花魚(yú)主要以稻田放養本地烏鯉魚(yú)品種為主，專(zhuān)食稻田禾花、浮萍等，不需要投放任何飼料，屬于無(wú)公害產(chǎn)品。因此，禾花魚(yú)具有肉質(zhì)細膩、骨軟無(wú)腥味、蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)，嘗試用可養胃生津，滋補身體。成年禾花魚(yú)全身呈烏紫色，手感細膩光滑，熟吃味道香甜可口，是一種高蛋白低脂肪，低熱量的營(yíng)養佳品，深受廣大消費者喜愛(ài)。為了使養殖禾花魚(yú)走規模化、產(chǎn)業(yè)化的道路，南源村委于2003年8月成立了南源禾花魚(yú)協(xié)會(huì )，不斷打造自己的品牌，把禾花魚(yú)制成禮品型，快餐型，酒食型投放市場(chǎng)，受到了廣大消費者的喜愛(ài)和肯定，產(chǎn)品遠銷(xiāo)南寧、柳州、北京等地，而且供不應求。南源的禾花魚(yú)養殖與加工確實(shí)具有廣闊的市場(chǎng)前景，熱忱歡迎各界人士來(lái)我村品嘗、購買(mǎi)禾花魚(yú)。