忠州牌濃香型白公酒是忠縣宏發(fā)釀酒有限責任公司自主研發(fā)的瓶裝系列產(chǎn)品，因唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易而得名白公酒。它在繼承傳統生產(chǎn)工藝的基礎上，運用現代微生物發(fā)酵工程技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米為原料精心釀制而成。嚴格按照傳統的瓦缸存儲技術(shù)，在先進(jìn)的恒溫測溫系統控制下，確保儲藏溫度和濕度達到生產(chǎn)工藝要求。同時(shí)，運用先進(jìn)的電腦分析檢測設備，精心調味勾兌，使其具有“窖香濃郁、醇正柔和、綿甜凈爽、回味悠長(cháng)”的獨特濃香型風(fēng)格。由于整個(gè)過(guò)程嚴格按照ISO9001國際質(zhì)量管理體系標準進(jìn)行管理，產(chǎn)品質(zhì)量能夠始終保持一致，因此深受消費者喜愛(ài)，特別是飲后不干燥、不上頭，得到消費者公認和肯定。在系列產(chǎn)品中，忠州牌38°白公特曲曾蟬聯(lián)兩屆重慶市酒類(lèi)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量行評金獎，2002年獲得重慶市知名產(chǎn)品稱(chēng)號。