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王家貢米

王家貢米是四川廣元昭化區的特產(chǎn)。

在上世紀六、七十年代,王家鎮是廣元糧倉之一,彼時(shí),王家大米已經(jīng)名聲大噪。

“橘生淮南則為橘,生淮北則為枳”,王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負盛名,主要源于當地的自然氣候。王家鎮地處大南山南端,屬中低山丘陵地帶,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上轄區內田地土壤多為粘性很強的黃泥土,具有很好的蓄水保水能力,正是這種得天獨厚的水土氣候培育出了口感獨特的王家大米。

王家大米又被稱(chēng)為貢米,這“貢米”的稱(chēng)謂又從何而來(lái)呢?

午后的陽(yáng)光從窗戶(hù)斜照進(jìn)來(lái),瀉在地板上,小屋內明暗交錯。63歲的譚俊元老人一邊喝著(zhù)清茶,一邊向記者講訴他所知道的貢米由來(lái)。

相傳在清朝光緒年間,王家大米的好口感在民間廣為稱(chēng)贊,被地方1作為地方土特產(chǎn)向皇室進(jìn)貢。看起來(lái)晶瑩飽滿(mǎn)、吃起來(lái)清香糯實(shí)的王家大米深受皇室貴族的喜愛(ài),一度被列為御用貢米,王家貢米也因此而得名。又因王家壩(今王家鎮)地處旺蒼、蒼溪、廣元三縣交界地,人客量大,貿易往來(lái)頻繁,是當時(shí)的貨品交易集散中心,王家貢米更是名噪一時(shí)。

“當時(shí)有首歌,‘大米出在金帽山,美女出在陽(yáng)平關(guān)’到現在都還傳唱呢!”歌謠中的金帽山跨越如今的文村、磨灘、王家、晉賢鄉(鎮),直至廣元市南山腳下的接官亭(現已拆除)處,其中又以王家鎮所涉范圍最廣,在王家鎮轄區內約綿延兩千多米,即現在該鎮金星村5組所處地域。

“小時(shí)候,大人在家中用王家大米熬稀飯,還沒(méi)進(jìn)屋我就能聞到那濃郁的清香。”譚俊元沉浸在幼時(shí)的回憶里無(wú)限感慨,“我就生在金星村,是土生土長(cháng)的王家人。吃了一輩子的王家大米,其他的米還真吃不慣!”

改革開(kāi)放以來(lái),廣元市市區大小米店紛紛打出王家大米的招牌,以吸引顧客賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。時(shí)至今日,王家大米被

視為饋贈佳品,逢年過(guò)節有很多外地人訂購來(lái)送給親朋好友。

王家貢米

四川省廣元市昭化區王家鎮、磨灘鎮、柏林溝鎮、晉賢鄉、文村鄉、清水鄉、衛子鎮現轄行政區域

《廣元市昭化區人民政府關(guān)于界定“王家貢米”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的函》,昭府函〔2014〕84號

四川省區域性地方標準:DB510811/T12—2015《王家貢米生產(chǎn)技術(shù)規范》

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