羅漢酥 四川 ? 南充 ? 高坪 羅漢酥，面食，特點(diǎn)：色白酥化，香甜。烹制法：炸。 冰糖、橘餅等制成甜餡。取水油皮包酥、包餡成圓餅形，餅中心呈現螺旋酥紋，下鍋用豬油炸至色白身硬、翻酥時(shí)起鍋裝盤(pán)即成。XKX 操作要領(lǐng)：搟制酥皮用力均勻，酥層厚薄適度，小火炸制。XKX 贊 (0) 39 151 生成海報 芭蕉木瓜 下一篇 0001-01-01 花士林蒸餃 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
