射洪野香豬是四川省遂寧市射洪縣的特產(chǎn)。射洪縣獨創(chuàng )出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽(tīng)音樂(lè )=快樂(lè )水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。遠離了飼料和添加劑，肉質(zhì)脆嫩，且環(huán)保，備受上海、廣東、成都等高端市場(chǎng)的青睞。射洪野香豬為國家地理標志保護產(chǎn)品。
射洪野香豬養殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，形成了“合作社+公司+基地+農戶(hù)”的集養殖、加工、銷(xiāo)售、旅游為一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。經(jīng)過(guò)長(cháng)期實(shí)驗，獨創(chuàng )出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽(tīng)音樂(lè )=快樂(lè )水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。這種由野豬和香豬雜交選育而成的中華水果野香豬由于肉質(zhì)脆嫩，受到上海、廣東、成都等高端市場(chǎng)的青睞，目前，該基地養殖的水果野香豬供不應求。
遂寧市射洪綠野生態(tài)農牧業(yè)有限公司，在明星鎮、瞿河鄉各租用林地兩千余畝，投資建設的中華水果野香豬種繁生態(tài)園，采取“公司+基地+合作社+農戶(hù)”形式，開(kāi)展林下養殖中華水果野香豬，打造國際一流有機食品品牌，開(kāi)發(fā)出的水果野香豬熟食品手撕肉、果汁肉、排骨等品種，在今年九月成功走進(jìn)上海，進(jìn)入世博，出現了游客爭相搶購、經(jīng)銷(xiāo)商爭相訂購的供不應求場(chǎng)面，展示了中華水果野香豬有機食品廣闊發(fā)展前景。公司現擁有祖代公豬12頭，祖代母豬336頭，父母代公豬63頭，母豬1872頭，育肥豬2000余頭，實(shí)行生態(tài)養殖，無(wú)污染零排放，當地農民在園區年掙得勞務(wù)費達百余萬(wàn)元，有力地支持了當地農村經(jīng)濟建設。目前，中華水果野香豬養殖開(kāi)發(fā)正在射洪各級的大力扶持下，加速養殖基地建設，加快產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，全力發(fā)展中華水果野香豬產(chǎn)業(yè)，打造林下養殖示范旗艦企業(yè)，預計兩年后實(shí)現年產(chǎn)值過(guò)億元，解決250人就業(yè)，帶動(dòng)3000戶(hù)農民以林地進(jìn)入合作社，開(kāi)展互利合作經(jīng)營(yíng)，實(shí)現戶(hù)均年收入過(guò)萬(wàn)元，助農增收致富。
射洪野香豬為國家地理標志保護產(chǎn)品。
四川省質(zhì)量技術(shù)監督局 射洪野香豬 四川省射洪縣大榆鎮、太興鄉、伏河鄉、瞿河鄉、青堤鄉、金鶴鄉、萬(wàn)林鄉、文升鄉、玉太鄉、雙溪鄉、東岳鄉、香山鎮、洋溪鎮、仁和鎮、官升鎮、金華鎮、陳古鎮、天仙鎮、曹碑鎮、明星鎮、復興鎮、鳳來(lái)鎮、潼射鎮、涪西鎮、廣興鎮、太和鎮、太乙鎮、青崗鎮、金家鎮、沱牌鎮共30個(gè)鄉鎮現轄行政區域 《射洪縣人民政府關(guān)于確定射洪野香豬地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的請示》，射府〔2012〕159號 四川省（區域性）地方標準：DB510922/T/001.1~3-2012《射洪野香豬》
射洪野香豬質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
野香豬。
二、產(chǎn)地條件
產(chǎn)地范圍內相對高度為50至200米的丘區坡地，菊苣草、陳艾、紫蘇、金銀花等野生中草藥豐富，山泉水作為主要飲水來(lái)源。
三、飼料
補料配方由20%新鮮水果、65%新鮮蔬菜和牧草及15%的麥麩組成。
四、飼養管理
1．飼養方式：全年放養，適當補飼。
2．飼養條件：
（1）飼養密度：飼養密度≤75頭/公頃。
（2）飼養期：從仔豬出生到商品豬出欄大于450日齡。
（3）出欄體重：出欄體重≥70千克。
3．環(huán)境、安全要求：飼養環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。
五、屠宰
1．豬源標準：來(lái)自產(chǎn)地范圍內的符合活體質(zhì)量要求的健康豬只。
2．靜養待宰：宰前空腹靜養24小時(shí)，盡量減少應激。
3．屠宰加工流程：驗收→宰前檢查→候宰→淋浴→電麻→吊掛→放血→頭部檢驗→燙毛→脫毛→清洗→燎毛→清洗→體表檢驗→檢疫→宰后胴體檢查→修整→分級→胴體二段冷卻排酸→冷分割→真空包裝→冷卻→裝箱→暫存→銷(xiāo)售。
4．冷卻保鮮：胴體在0至4℃環(huán)境下排酸12至24小時(shí)。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）活體豬：個(gè)體矮、小、短、圓，兩頭黑、中間白，嘴長(cháng)略尖，具有發(fā)達的犬齒，四肢結實(shí)緊湊，部分個(gè)體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線(xiàn)或倒三角型白斑。母豬每胎產(chǎn)仔10至15頭，平均初生重0.75 千克，成豬體重70千克以上。
（2）豬肉：皮薄肉厚，脂肪層薄，肉質(zhì)纖維清晰，有韌性，肌肉大理石紋分布均勻。肌肉有光澤，肉色鮮紅、均勻。
2．理化指標：鮮豬肉蛋白質(zhì)含量≥19.2%、脂肪含量≤46%、谷氨酸≥3%、天門(mén)冬氨酸≥1.8%、丙氨酸≥1.3%、鈣≥0.02%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。