山古坊是四川省內江市隆昌縣的特產(chǎn)。隆昌縣山鄉食品釀造廠(chǎng)開(kāi)發(fā)了“山古坊香豆腐”、 “山古坊豆豉”、“山古坊醬油”、“山古坊陳醋”、“山古坊松花蛋”、“山古坊咸鹽蛋”、“漁箭灘豆腐干”等系列產(chǎn)品。

隆昌縣山鄉釀造食品廠(chǎng)坐落于有著(zhù)“中國石牌坊之鄉”和“首批全國食品安全示范縣”美譽(yù)的四川隆昌。企業(yè)鄰成渝高速和西南出海通道，距成渝鐵路九公里，便利的交通在企業(yè)迅速發(fā)展中起到很大的作用，也給全國消費者帶來(lái)更多的實(shí)惠。企業(yè)堅持“以市場(chǎng)為導向、視產(chǎn)品質(zhì)量如生命、艱苦創(chuàng )業(yè)、真抓實(shí)干”的精神為立企之本。山古坊調味品、豆制品系列秉承古法傳統工藝精選本企業(yè)無(wú)公害綠色種植基地純糧，運用企業(yè)獨有的傳統技術(shù)，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)“古法傳統工藝、非現代食品”的風(fēng)味豆豉、花生豆腐、剁椒水豆豉、天然風(fēng)蘿卜、漁箭灘豆腐干、四川老臘肉、醬肉、姜汁鹽板鴨、無(wú)鉛無(wú)泥五香松花皮蛋、鹽蛋等土特產(chǎn)系列產(chǎn)品。山古坊秉承傳統技術(shù)作為花生豆腐產(chǎn)品的獨特工藝，該產(chǎn)品以豆類(lèi)系列之中的綠藍豆為主要原料，工藝精湛，汲取天地之靈氣，經(jīng)天然的傳統發(fā)酵，并嚴格把握產(chǎn)品發(fā)酵的干、濕溫差和技術(shù)要領(lǐng)，使發(fā)酵出的香豆腐有著(zhù)麻、辣、香、柔、滑、嫩的獨特風(fēng)味。漁箭灘風(fēng)景宜人，山清水秀，天賜獨特地質(zhì)、優(yōu)質(zhì)泉水及特殊環(huán)境氣候，與茅臺和郎酒的釀造受地理區域限制同似。獨特的環(huán)境及精湛的工藝使漁箭灘豆腐干有著(zhù)色澤澄黃、細韌耐嚼、越嚼越香、回味悠長(cháng)、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)。因此漁箭灘豆腐、豆腐干響譽(yù)川南，遠近聞名。