“川酒甲天下、精華在宜賓”，其重要內涵之一就是 “宜賓糯紅高粱”。為此，由敘府酒業(yè)、高洲酒業(yè)等13家企業(yè)共同發(fā)起、經(jīng)宜賓市人民政府授權后，市農業(yè)局農技站于2013年1月啟動(dòng)“宜賓糯紅高粱”地標申報工作，全面收集和總結有關(guān)人文歷史、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)等方面的材料，系統檢測和提煉出獨具特色的質(zhì)量指標，組織編制宜賓糯紅高粱生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量規范，并于2014年5月正式向農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心提出參評申請。經(jīng)過(guò)初審、復審程序后，農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心于2015年3月30日組織專(zhuān)家組開(kāi)展正式評審，獲得了評審專(zhuān)家的一致認同，通過(guò)了評審。

據介紹，“宜賓糯紅高粱”地標產(chǎn)品的評審成功，進(jìn)一步從原料角度挖掘了宜賓優(yōu)質(zhì)白酒的品質(zhì)傳承和獨特屬性，既為“宜賓酒”新添了一道質(zhì)量認證標簽，也為全市實(shí)施“優(yōu)糧名酒”發(fā)展戰略打下了堅實(shí)基礎。

地域范圍

宜賓糯紅高粱農產(chǎn)品地理標志地域保護區域包括：翠屏區李莊鎮、宋家鄉、牟坪鎮、李端鎮、南廣鎮、趙場(chǎng)鎮，南溪區南溪鎮、江南鎮、羅龍鎮、劉家鎮、大觀(guān)鎮、黃沙鄉、汪家鎮、長(cháng)興鎮、仙臨鎮、裴石鄉、石鼓鄉、留賓鄉、馬家鎮、大坪鄉、林豐鄉，江安縣怡樂(lè )鎮、水清鎮、桐梓鎮、四面山鎮、陽(yáng)春鄉、鐵清鎮、迎安鄉、井口鎮、江安鎮、留耕鎮、夕佳山鎮、大妙鄉、底蓬鎮、紅橋鎮，長(cháng)寧縣長(cháng)寧鎮、開(kāi)佛鄉、古河鄉、下長(cháng)鎮、梅白鎮、三元鄉、銅鼓鄉，宜賓縣雙誼鄉、孔灘鎮、永興鎮、白花鎮、喜捷鎮、高場(chǎng)鎮、隆興鄉，高縣慶嶺鄉、大窩鎮、來(lái)復鎮、月江鎮、勝天鎮、沙河鎮、復興鎮，興文縣共樂(lè )鎮、古宋鎮、高坪鄉，共計7縣（區）、59個(gè)鄉鎮。地理坐標為東經(jīng)104°23′-105°14′，北緯28°17′-29°09′，東臨瀘州市，南接云南昭通市，西界涼山彝族自治州，北靠自貢市，保護面積52646公頃，年產(chǎn)量256648噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：宜賓糯紅高粱穗型中散，穗大而籽粒豐碩，穗長(cháng)35-50厘米，每穗3500-4500粒，粒卵圓形，千粒重15-17克，皮薄紅潤、顆粒飽滿(mǎn)。 （2）內在品質(zhì)指標：宜賓糯紅高粱粗淀粉含量≥60％，其中支鏈淀粉占粗淀粉含量的90％以上（支鏈淀粉含量/粗淀粉含量），蛋白質(zhì)含量≥8.5％。 （3）安全要求：宜賓糯紅高粱執行符合國家法律法規的有關(guān)標準要求。