嘉州荔枝是四川樂(lè )山市中區的特產(chǎn)。嘉州荔枝主要分布在市中區悅來(lái)、棉竹等鄉鎮。由于獨特的自然氣候和環(huán)境因素，其品質(zhì)上乘，尤以市中區悅來(lái)鄉“官荔枝”最為突出，具有悠久的歷史背景，是樂(lè )山荔枝栽培的代表，產(chǎn)品具有肉質(zhì)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點(diǎn)。
嘉州荔枝是嘉州名果之首，早在唐代，才女薛濤就有《憶荔枝》詩(shī)首加稱(chēng)贊：“傳聞象郡隔南荒，絳實(shí)豐肌不可忘。近有青衣連楚水，素漿還得類(lèi)瓊漿。”其后有嘉州剌使薛能作《荔枝》詩(shī)附和：“果如松子色如櫻，未識蹉跎欲半生。歲杪監州曾見(jiàn)樹(shù)，時(shí)新入座久聞名。”當時(shí)荔枝常見(jiàn)于城內，古城會(huì )江門(mén)也有荔枝樹(shù)，所以有樓因之名“荔枝樓”，一時(shí)為唐代嘉州名樓之冠。
宋代，嘉州荔枝名聲日著(zhù)。《方輿勝覽》載：“土產(chǎn)：荔枝和橘柚。”列之為土特產(chǎn)之首。蘇東坡兄弟均有吟詠，蘇轍《奉同子瞻荔枝嘆一首》詩(shī)云：“蜀中荔枝出嘉州，余波及眉半有不。”認為嘉州是四川荔枝的主產(chǎn)地。同時(shí)，荔枝又因是名特產(chǎn)在宋代又成了嘉州百姓的負擔。如《輿地紀勝》載犍為縣令吳中復詩(shī)道：“莫愛(ài)荔枝紅，歲作嘉州孽。”注云：“吳中復知犍為縣令，作詩(shī)三章以閔嘉州民而荔枝居其首。”當時(shí)，嘉州荔枝遍布城內城郊，而凌云山、城內老霄頂山麓最盛。陸游有文載：“一見(jiàn)荔枝熟時(shí)，凌云山、安樂(lè )園皆盛處。”安樂(lè )園就在老霄頂下。范成大在《吳船錄》中也載：“尤多荔枝，以九頂寺殿前 核者為最，每歲，憲司專(zhuān)之。”所謂“憲司”即成都府路提點(diǎn)刑獄司，天圣年間移治嘉州。憲司兼管農桑，凌云山荔枝便為其專(zhuān)營(yíng)。
明代，嘉州荔枝成為蜀王貢品。王士楨《漢嘉竹枝詞》詩(shī)云：“側生一樹(shù)會(huì )江門(mén)，水遞年年進(jìn)大藩。”便指嘉州荔枝每年通過(guò)岷江船運往成都以供蜀王。當時(shí)嘉州荔枝有“綠扶苞”、“并頭歡”等名品。《嘉定府志》載：“又有一種開(kāi)并蒂花，結并頭果，一囊雙核，名并頭歡，乃川中絕品也。”是為書(shū)證。悅來(lái)鄉荔枝灣在當時(shí)為荔枝主要產(chǎn)地，專(zhuān)供蜀王，荔枝也因之俗稱(chēng)“官荔枝”。《四川通志·輿地志》載：“荔枝，嘉定今生兩株，舊屬蜀藩。”正指此。清代，陶澍到荔枝灣考察，后在《蜀游日記》載：“有荔樹(shù)大數抱，旁枝拱矗，皆數百年物。其葉有青綠碧白，每開(kāi)花結果則東南西北四年而一周，亦一異也。”《嘉定府志》愛(ài)鄉及物，特寫(xiě)道：“空江古岸，殆亦靈光巋然，為此邦碩果矣。” 名氣一大，在民間便產(chǎn)生了楊貴妃所食荔枝來(lái)于荔枝灣的傳說(shuō)，成為茶余飯后的談資。這一說(shuō)法最早產(chǎn)生于宋代，宋人宋景文《益部方物略記》：“荔枝出嘉、戎等州，此去長(cháng)安差近，疑即為妃所取。”認為貴妃所食的荔枝來(lái)自嘉州，但并不全信。到后人眼中，就全以為真。如清人劉署《荔枝灣》詩(shī)道：“何事灣名尚荔枝，紅塵一騎恨交馳。自從進(jìn)御華清后，冷落江邊人未知。”
民國時(shí)，凌云山上荔枝猶存，東坡樓下棲鸞、朝霞、兌悅三峰間小灣因之稱(chēng)“荔枝灣”。郭沫若“海棠香國荔枝灣，蘇子當年寓此間”詩(shī)句中的荔枝灣就指此地。當時(shí)烏尤山上也有荔枝，馬浮有《荔枝樓示來(lái)學(xué)諸子》詩(shī)道：“明窗好與安排定，要與南人識荔枝。”樹(shù)旁有樓，也名荔枝樓，即寺之前殿。
據了解，嘉州荔枝主要分布在市中區悅來(lái)、棉竹等鄉鎮。由于獨特的自然氣候和環(huán)境因素，其品質(zhì)上乘，尤以市中區悅來(lái)鄉“官荔枝”最為突出，具有悠久的歷史背景，是樂(lè )山荔枝栽培的代表，產(chǎn)品具有肉質(zhì)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點(diǎn)。近年來(lái)，市中區為保護嘉州荔枝品種資源，劃定特定保護區域12萬(wàn)畝，同時(shí)充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)合作社的龍頭帶動(dòng)作用，按照“合作社+公司+基地+農戶(hù)”等模式，上接市場(chǎng)，下聯(lián)農戶(hù)，帶動(dòng)基地，形成品牌效應，全面提升農產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力，成功打造了“樂(lè )山市南亞熱帶作物荔枝示范基地”。目前，該基地核心區示范面積3000余畝，輻射帶動(dòng)面積10000多畝，年產(chǎn)量達到5000噸。如今，嘉州荔枝經(jīng)過(guò)現代農業(yè)新技術(shù)、新品種的改造，更加注重無(wú)公害和綠色食品品牌，已成為目前我市唯一的南亞熱帶作物標志性特產(chǎn)。
2014年，樂(lè )山市市中區農業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“嘉州荔枝”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
嘉州荔枝農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括樂(lè )山市市中區悅來(lái)鄉、關(guān)廟鄉、牟子鎮、棉竹鎮、楊灣鄉、蘇稽鎮、劍峰鄉、童家鎮、通江辦事處等9個(gè)鄉（鎮、辦事處），95個(gè)村。地理坐標為東經(jīng)103°36′-103°58′，北緯29°33′-29°45′。保護面積8000公頃，年產(chǎn)量5000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感觀(guān)品質(zhì)：嘉州荔枝果實(shí)中等大小、心形，果肩平；龜裂片明顯，峰突起；果皮薄、鮮紅色；果肉蠟白，肉質(zhì)厚、脆嫩，有透明感；味濃甜，有微香，果汁中等；果核中等大小，長(cháng)橢圓形。 （2）內在品質(zhì)指標：嘉州荔枝可溶性固形物≥17%，總糖≥14.5%，維生素C≥30mg/100g。 （3）質(zhì)量安全要求：嘉州荔枝執行符合國家法律法規的有關(guān)標準要求。