在蘆山縣,人們幾乎把花生與龍門(mén)聯(lián)在一起,說(shuō)龍門(mén),自然想到花生;說(shuō)花生,自然想到龍門(mén)。冬日的蘆山縣城,“龍門(mén)花生”的攤點(diǎn)分外熱鬧。雖然這種花生價(jià)格比普通花生每公斤高出3元,但購買(mǎi)者依舊絡(luò )繹不絕。隨便詢(xún)問(wèn)幾位顧客,都夸味道與眾不同:香,而且回味甘甜。
龍門(mén)花生夾角細長(cháng),頭尖基本相等,殼面凹凸明顯,粒粒飽滿(mǎn),有極高的醫藥價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。生吃可抗癌、降血壓和治療冠心病、腦血栓等疾病;混同各類(lèi)瘦肉燉熟吃可壯陽(yáng)補腎、舒筋活血、補腦益氣、養顏充神;炒熟吃入口生津,回口悠甜,具有香、脆、甜、化渣快的優(yōu)點(diǎn)。
龍門(mén)花生已有百余年以上的種植歷史,近年來(lái)一直久負盛名,其主要種植于龍門(mén)鄉青龍場(chǎng)村河心、王伙、張伙、上場(chǎng)口等組和古城村古城坪組,尤以河心和古城坪的為主,全鄉花生種植面積400多畝,畝產(chǎn)量200公斤左右,全年全鄉總產(chǎn)量?jì)H8萬(wàn)公斤左右。改革開(kāi)放以來(lái),人民生活水平不斷提高,人們對于物質(zhì)需求量增大,對于物質(zhì)的品質(zhì)要求提高,龍門(mén)花生以其獨特品質(zhì)便成為了很多人品嘗和饋贈親友的絕佳禮品,是蘆山縣名優(yōu)土特產(chǎn)之一,廣受好評,不但在雅安市內名聲很響,而且在外也具有一定知名度。
龍門(mén)花生的品質(zhì)特點(diǎn),與當地的氣候、土壤等各方面條件密不可分:一是龍門(mén)位于玉溪河下游,這里的土是玉溪河千百余年沖積而成的沙壤土,含有多種人體所需要的礦物質(zhì),且通透性強,適應花生耐旱不耐澇的特點(diǎn),另外由于沙土的特性,收獲后花生表面浮土在干燥后可自行脫落,果殼干凈有自然光澤,不像其他地區花生收獲后還要用水沖洗;二是這里發(fā)源于北部原始森林的青衣江支流貫穿我鄉全境,河水清澈,為花生的生長(cháng)提供了必要的水源;三是龍門(mén)四面環(huán)山,圍塔大漏斗和龍門(mén)溶洞相聯(lián),屬喀斯特地貌和河谷地帶,山巒起伏,到處綠樹(shù)成蔭,風(fēng)光秀麗,獨特地貌對龍門(mén)花生有一定影響;四是受龍門(mén)的光和風(fēng)的影響,因為龍門(mén)屬于盆地地形,陽(yáng)光充足,加之龍門(mén)的風(fēng)受上游金雞峽峽谷的影響,明顯比外地風(fēng)大刮風(fēng)時(shí)間長(cháng),在花生收獲季節有利于對花生起到自然風(fēng)干的作用。上述四種因素促成了龍門(mén)花生別具一格的味道。