漢源雪梨產(chǎn)自四川省雅安市漢源縣,漢源縣古稱(chēng)“黎州”,素有“梨鄉”之稱(chēng)。據《大渡河部匯考﹤雜錄﹥》載:“黎州安撫司內小廳東有梨樹(shù)1株,高9丈,圍9尺,州取枝接果...呼為三藏梨”,據此可查漢源種植梨已有六百多年的歷史。另?yè)肚逑h志》(嘉慶己末篡輯)載:“若梅、若杏、若桃、若桔柚...皆產(chǎn)。惟栗與梨、胡桃,他處不能及。栗小而實(shí),胡桃肉厚而甘,梨有一種,經(jīng)霜后乃熟,鮮紅可愛(ài)”;《漢源縣志》(民國版)載:“梨,縣中產(chǎn)梨甚廣,種名亦多,白梨(雪梨)以產(chǎn)豐厚者為最佳”;《漢源縣志》(1994年版)載:“梨在漢源諸水果中產(chǎn)量居首位,‘漢源雪梨’馳名省內外。1961-1962年曾由國家組織遠銷(xiāo)蘇聯(lián)和東歐各國”。綜上可知,漢源雪梨不僅歷史悠久,而且品質(zhì)優(yōu)異,享譽(yù)四方。 漢源縣有“水果之鄉”的美譽(yù),其中雪梨作為漢源特產(chǎn),以質(zhì)量?jì)?yōu)、產(chǎn)量大而享譽(yù)省內外。漢源雪梨品質(zhì)上乘,因其形美、色鮮、肉白如雪,味甜如蜜,細嫩化渣而聞名,歷來(lái)行銷(xiāo)于成渝、樂(lè )山等地。1949年,全縣僅有梨樹(shù)兩萬(wàn)余株,年產(chǎn)量4.25萬(wàn)多斤。建國后梨樹(shù)得到大力發(fā)展,1952年成立果樹(shù)工作站,擴大產(chǎn)區,培育良種。1981年全國果樹(shù)工作會(huì )議上,漢源雪梨外觀(guān)被評為全國第一,1984年獲全省梨子評比第五名。到80年代中期,全縣梨樹(shù)達41萬(wàn)多株,年產(chǎn)量1346萬(wàn)斤,雪梨同金花梨一起并譽(yù)為漢源梨中“雙璧”,“金花與雪梨齊飛,果林共藍天一色”。2005年,漢源雪梨種植面積達3萬(wàn)畝,產(chǎn)量3萬(wàn)噸,年產(chǎn)值2100萬(wàn)元。 為推動(dòng)全縣以梨為主的水果產(chǎn)業(yè)持續快速發(fā)展,縣委縣政府進(jìn)一步加快農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整,打造優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全的生產(chǎn)基地,積極與四川農業(yè)大學(xué)、四川省農科院等教學(xué)科研單位合作,做好漢源雪梨農產(chǎn)品地理標志登記和“三品”認證工作。當前,漢源雪梨正向產(chǎn)業(yè)化、規模化、集約化不斷推進(jìn),已成為當地農民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
漢源雪梨色香形美、塊大,肉白如雪、細嫩化渣、香酣多汁,遠銷(xiāo)成渝、樂(lè )山、西昌、康定等地。近年來(lái),漢源縣高度重視漢源雪梨的發(fā)展,目前,該縣梨樹(shù)種植規模已達20多萬(wàn)畝,其中絕大多數為漢源雪梨。
目前金花梨已成為漢源梨中的后起之秀,1984年全省水果鑒定評比會(huì )名列第一。
地域范圍
漢源雪梨產(chǎn)于四川省雅安市漢源縣,農產(chǎn)品地理標志保護范圍包括漢源縣境內九襄鎮、富莊鎮、梨園鄉、大田鄉、唐家鄉、宜東鎮、兩河鄉、富鄉鄉、大嶺鄉、前域鄉、西溪鄉等11個(gè)鄉(鎮)。地理坐標為東經(jīng)102°16′-103°00′,北緯29°05′-29°43′,東鄰金口河區、洪雅縣,南連甘洛縣,西靠瀘定縣、石棉縣,北接滎經(jīng)縣。保護面積15000畝,年產(chǎn)量3萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官品質(zhì):漢源雪梨果形大,倒卵圓形;果皮綠黃色、光滑、有蠟質(zhì),果點(diǎn)褐色、小、較密;果梗長(cháng),梗洼狹小、周?chē)泻稚P斑;萼片脫落或宿存,萼洼淺;果肉白色,果心較小,肉質(zhì)較細、松脆,石細胞少,汁多、味甜、具香味。品質(zhì)上等。 (2)內在品質(zhì)指標:漢源雪梨可溶性固形物≥10%,總糖含量≥6.3%,可食率≥82%。 (3)安全要求:漢源雪梨執行《無(wú)公害食品仁果類(lèi)水果》(NY5322-2006)中的質(zhì)量要求。