彭州位于成都市西北部，建縣設郡已有2000多年，是古蜀國建都立業(yè)的核心地區，素有“天府金盆”、“蜀漢名區”之美譽(yù)，自然條件得天獨厚，是中國西部最大的蔬菜生產(chǎn)基地。彭州萵筍種植歷史悠久，清嘉慶年間既有少量種植，據《彭縣縣志》（1911-1985）記載，上世紀五十年代末，彭州開(kāi)始引種、發(fā)展地方蔬菜品種，萵筍就是其中之一。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，彭州萵筍規模和影響力逐漸擴大，成為四川“大地蔬菜”的代表。 彭州萵筍生產(chǎn)方式獨特，采用“萵筍—稻—萵筍”的種植模式，體現了生態(tài)循環(huán)的經(jīng)濟價(jià)值。彭州萵筍營(yíng)養豐富，口感優(yōu)異，含有鉀、硒等對人體有益的微量元素，且四季種植、周年供應，當北方還是冰天雪地之時(shí)，彭州萵筍仍能自然種植并大量供應，有效補給了全國其他地區萵筍生產(chǎn)的淡季，被專(zhuān)家和消費者形象地稱(chēng)為“大地萵筍”，2003年獲得綠色食品認證。1986年，彭州被列為四川省“外銷(xiāo)蔬菜超億斤商品蔬菜基地”，1988年被列為“全國商品蔬菜生產(chǎn)基地”，2001年被列為“國家農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)蔬菜高新科技示范項目”實(shí)施市，2001年6月年被命名為“全國無(wú)公害農產(chǎn)品（蔬菜）生產(chǎn)示范（市）縣”，2001年彭州市三界鎮被命名為“四川省萵筍之鄉”。 彭州萵筍產(chǎn)業(yè)近代發(fā)展迅猛。建國初期，全市萵筍種植面積僅1萬(wàn)余畝，1964年，隨著(zhù)“調整、鞏固、充實(shí)、提高”八字方針貫徹執行，促進(jìn)了彭州萵筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展，70年代，彭州萵筍種植面積逐年增加，80年代后期成為彭州蔬菜的代表之一。彭州萵筍與老百姓的一日三餐、增產(chǎn)增收、文娛活動(dòng)等日常生活息息相關(guān)，冬、春季節農民80%的收入都來(lái)自于萵筍，是當地增收致富的重要經(jīng)濟作物。2011年底，彭州市三界鎮組織了以萵筍為主的農業(yè)技能大賽，當地農戶(hù)紛紛踴躍參賽。近年來(lái)，彭州萵筍產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸、附加值逐步提高，產(chǎn)品60%用于鮮銷(xiāo)，其余主要用于泡菜、腌漬菜、脫水萵筍產(chǎn)業(yè)，已形成粗、精加工和深加工產(chǎn)業(yè)鏈條。彭州市三界鎮已建成西南地區最大、技術(shù)實(shí)力最雄厚的外向型萵筍加工基地，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往外資企業(yè)及出口海外，客戶(hù)包括美國百勝餐飲集團等。目前，彭州萵筍常年種植面積達10萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達到4.8億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

地域范圍

彭州萵筍農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省成都市彭州市三屆鎮、濛陽(yáng)鎮、九尺鎮、升平鎮、隆豐鎮、麗春鎮、致和鎮、天彭鎮、軍樂(lè )鎮等9個(gè)鎮，180個(gè)村，地理坐標為北緯30°54′-31°26′、東經(jīng)103°41′-104°10′之間，東鄰什邡市，南鄰新都區，西接郫縣，北靠彭州市桂花鎮、丹景山鎮、葛仙山鎮、敖平鎮。保護面積6667公頃，年產(chǎn)量25萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：彭州萵筍長(cháng)35-40厘米，莖干筆直、基部無(wú)裂口、無(wú)明顯纖維木質(zhì)化狀、呈鮮綠或略帶紫紅；葉色鮮綠，緊裹莖干，頂端無(wú)抽薹；皮薄肉厚，肉色鮮綠、質(zhì)脆、清香味濃。 （2）內在品質(zhì)指標： 彭州萵筍干物質(zhì)≥6.0%，維生素C≥7.0mg/100g，含有對人體有益的硒、鉀元素。 （3）安全要求：彭州萵筍執行《無(wú)公害農產(chǎn)品 萵筍》（DB51/ 335）標準。