大邑縣由于其氣候地理環(huán)境盛產(chǎn)山藥,這里的山藥營(yíng)養物質(zhì)含量豐富,黏液較多,成為四川省的主要特產(chǎn)之一。
大邑山藥的生長(cháng)環(huán)境 大邑縣屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,光照條件較好,夏季少酷熱天氣,冬季少?lài)篮鞖猓浅_m合山藥生長(cháng)。
大邑山藥的營(yíng)養價(jià)值 大邑山藥營(yíng)養物質(zhì)含量豐富,含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì),特別是黏液蛋白含量豐富,此外還含有維生素、微量元素、皂苷等。