“鶴鳴貢茶”，是以鶴鳴山間和附近諸山所產(chǎn)茶葉為原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)加工精制而成的—種具有道家風(fēng)味的健康飲料，遠銷(xiāo)國內外。
記載 貢茶 茶文化，是道教文化的組成部份。早在周武王伐紂時(shí)，巴蜀等西南小國，就曾以所產(chǎn)茶葉作貢品。據此推斷，我國飲茶、種茶、制茶，距今當有三、四千年甚至更長(cháng)的歷史。據專(zhuān)家們論證，茶葉所含成分，具有益神智、悅心脾、鑿靈府、洞真機的醫用效果，是道家修身者們常喝的一種飲料。清《大邑縣志·食貨志》記載：“邑中鶴鳴山，茶品味俱佳”。相傳，鶴鳴茶產(chǎn)于老君殿周?chē)介g，年有一株，沏之，葉呈鶴形，或云蒸汽上凝似鶴，色、香、味俱佳，明清年間，御定貢茶，也是鶴鳴觀(guān)祭祀的祭品。大邑鶴鳴貢茶廠(chǎng)生產(chǎn)的“鶴鳴貢茶”，就是以鶴鳴山間和附近諸山所產(chǎn)茶葉為原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)加工精制而成的—種具有道家風(fēng)味的健康飲料，遠銷(xiāo)國內外。
古書(shū)記載:
清同治《大邑縣志·食貨志》：“邑中鶴鳴山茶，品味最佳”。
清張梧岡《霧中茶賦》：“辨異味于石巖，訪(fǎng)奇珍于天柱”。《大邑鄉土志》：“鶴鳴茶，產(chǎn)于老君殿周?chē)介g。相傳明清年 間，御定貢茶。沏之，葉呈鶴形，或云蒸氣上凝似鶴。色香味俱佳，甚為名貴”。民國《大邑縣志·食貨志》載同。
傳說(shuō) 茶園 地處成都平原西部邊沿的年夜邑縣,素有“七山一水兩分田”的稱(chēng)謂,丘陵山地層層茶樹(shù)似海浪,棵棵茶樹(shù)蒼翠蔥蘢。
據傳,道家張三豐在鶴鳴教書(shū)時(shí),聽(tīng)人講鶴鳴山的茶,中國茶葉網(wǎng)惟白鶴停歇過(guò)的那棵才是好茶。三豐找到歇過(guò)白鶴的茶樹(shù)并打上暗號,第二天采下樹(shù)葉制成茶,抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里,用開(kāi)水沖泡后,望見(jiàn)茶葉漫漫伸開(kāi),變成一只一只像在飛的白鶴。溘然從茶碗中飛出一只,變成一個(gè)童顏鶴發(fā)的老頭,飄然不見(jiàn)了。三豐就采這棵茶樹(shù)籽,種遍鶴鳴山,制成茶但不獻官,卻把茶葉分送給山平易近,治好了不少人的疑難怪病。后來(lái),老翁度張三豐成了仙人。鶴鳴山茶也被朝廷欽定為貢茶。
生產(chǎn)狀況 產(chǎn)茶區 大邑縣是國家生態(tài)環(huán)境建設重點(diǎn)項目示范縣之一，境內山、丘、壩兼有，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，山丘地區適宜茶樹(shù)生長(cháng)，產(chǎn)茶歷史悠久。近幾年來(lái)，鶴鳴山茶葉有限公司等企業(yè)已成為全縣茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的龍頭企業(yè)，所產(chǎn)“鶴鳴山貢茶”多次榮獲國家、省、市博覽會(huì )大獎。為了充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和區域優(yōu)勢，加快農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，切實(shí)增加農民收入，從全縣的資源狀況和生產(chǎn)條件出發(fā)，把優(yōu)質(zhì)茶葉的開(kāi)發(fā)與生態(tài)環(huán)境建設有機地結合起來(lái)，建設一個(gè)上規模、上檔次、無(wú)公害、效益好地生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，采用先進(jìn)技術(shù)，通過(guò)加工、銷(xiāo)售，實(shí)現產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。良種茶苗繁育基地擬建在出江鎮；良種茶園基地擬建在鶴鳴、霧山、斜源、出江和花水灣等鄉鎮；“雙低” 茶園改造擬在新場(chǎng)、金星、斜源、出江和西嶺等鄉鎮進(jìn)行；茶葉加工企業(yè)改造在晉原鎮的“鶴鳴山貢茶廠(chǎng)”和天宮廟鎮的“天宮廟茶廠(chǎng)”。
項目建設規模及總投資：建良種茶苗繁育基地1000畝，建良種茶園基地2000畝，改造“雙低”茶園3000畝，改造茶葉加工廠(chǎng)2個(gè)，總投資3650萬(wàn)元。
效益分析：該項目建成后，年生產(chǎn)加工鮮葉4300噸，生產(chǎn)商品茶葉1000噸，年可實(shí)現銷(xiāo)售收入7420萬(wàn)元，創(chuàng )稅利1100萬(wàn)元，投資回收期四年。
名茶聚會(huì ) “2007’成都觀(guān)五朵金花、品成都名茶、促區域合作活動(dòng)”在三圣花鄉舉行，都江堰“青城貢品堂”、邛崍“新花茶”、蒲江“嘉竹茶葉”、大邑“鶴鳴山貢茶”，四地名茶齊聚三圣花鄉。現場(chǎng)驚現一塊400多年前的邛州貢茶—“龍鳳餅茶”，據稱(chēng)，此茶比故宮存放的貢茶還早200多年。