盤(pán)縣刺梨果脯具有脯體飽滿(mǎn)，大小勻稱(chēng)，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無(wú)異味的質(zhì)量特點(diǎn)。

盤(pán)縣刺梨果脯是貴州知名特色產(chǎn)品。以盤(pán)縣盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)刺梨為原料，依托盤(pán)縣高原山地獨特的地理自然環(huán)境和濃厚的文化底蘊，通過(guò)清洗、去刺、切塊、去籽、預煮、冷卻、浸糖、煮糖、冷卻、烘干等多道工藝制作而成。盤(pán)縣刺梨果脯具有脯體飽滿(mǎn)，大小勻稱(chēng)，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無(wú)異味的質(zhì)量特點(diǎn)。盤(pán)縣刺梨果脯歷史悠久，在貴州西部知名度高，是當地民眾長(cháng)期探親訪(fǎng)友的珍貴禮物。盤(pán)縣刺梨果脯是盤(pán)縣深厚的文化底蘊和獨特的自然環(huán)境的結晶，長(cháng)期深受民眾喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量大，知名度高，是盤(pán)縣人引以為豪的地方特產(chǎn)。

盤(pán)縣刺梨果脯的質(zhì)量特色具體分外形、色澤、滋味、肉質(zhì)等四個(gè)方面。 外形方面，盤(pán)縣刺梨果脯大小一致，成均勻塊狀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉狀，給人賞心悅目的感覺(jué)。上等的盤(pán)縣刺梨果脯塊狀較大，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤，不粘手，不“流糖”，不“返砂”。 色澤方面，盤(pán)縣刺梨果脯黃色透明鮮亮，易于保存，久存也不會(huì )褐變?yōu)楹谏@是盤(pán)縣刺梨果脯最顯著(zhù)的特點(diǎn)。 滋味方面，在加工的過(guò)程中，去除刺后采用特殊方法將刺梨中的天然苦澀味（丹寧）剔除，使得盤(pán)縣刺梨果脯適口性好，味道酸甜適中，柔軟化渣，無(wú)異味。 肉質(zhì)方面，盤(pán)縣刺梨果脯內涵豐富的維生素和碳水化合物，經(jīng)測定，100g盤(pán)縣刺梨果脯中，能量為1282KJ，蛋白質(zhì)為1.3g，碳水化合物為74.2g，鈉為106mg，維生素C為1620mg。與別處所產(chǎn)果脯對比，盤(pán)縣刺梨果脯有天然的優(yōu)勢，選用維C之王刺梨為原料，維生素C含量自然高。

近年盤(pán)縣刺梨果脯除了在貴州貴州云南熱銷(xiāo)之外，還銷(xiāo)往廣東等地，盤(pán)縣刺梨果脯在西南區和華南一帶的部分城市已經(jīng)建立了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，其優(yōu)異的品質(zhì)特點(diǎn)深受的消費者的青睞，每年盤(pán)縣刺梨果脯上市的季節，各商家紛紛上門(mén)收購，供不應求。

盤(pán)縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍為貴州省盤(pán)縣新民鄉、普古鄉、保田鎮、忠義鄉、大山鎮、響水鎮、樂(lè )民鎮、石橋鎮、水塘鎮、板橋鎮、劉官鎮、英武鄉、火鋪鎮、滑石鄉、盤(pán)江鎮、柏果鎮、坪地鄉、淤泥鄉、城關(guān)鎮、平關(guān)鎮、紅果鎮、兩河鄉共22個(gè)鄉鎮現轄行政區域。

貴州天刺梨食品科技有限責任公司企業(yè)標準：Q/CL0002S-2010《盤(pán)縣刺梨果脯》