赫章核桃個(gè)頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿(mǎn)、仁飽白、易取仁、味香純等特點(diǎn)，是中國貴州省出口的農特產(chǎn)品之一。赫章核桃為地理標志保護產(chǎn)品。

有這么一種核桃，個(gè)頭不大，外表不美，但平均售價(jià)達到22元一斤，這就是赫章核桃。赫章核桃因產(chǎn)自貴州省赫章縣而得名，只所以用地名來(lái)命名，是因為赫章縣海拔高，光照長(cháng)，溫差大。最高海拔2900.6米（為貴州最高點(diǎn)），獨特的小氣候特別適宜核桃生長(cháng)，所以，盡管赫章核桃個(gè)頭不大，但其貌不揚的它卻具有殼薄、仁飽滿(mǎn)、仁飽白、易取仁、味香純等特點(diǎn)，是出口的農特產(chǎn)品之一。2007年在1推薦果品綜合評選中成功入選。現在在赫章，核桃種植遍布全縣27個(gè)鄉鎮，總面積達16萬(wàn)畝。2006年獲評為“全國核桃林業(yè)標準化建設示范區”，并在此基礎上又開(kāi)發(fā)出核桃糖、核桃露、核桃菜肴等，提升了核桃的附加值。為當地種植戶(hù)帶來(lái)了豐厚的效益。

赫章核桃栽培歷史悠久，是我國南方鐵核桃的分布中心。其境內分布著(zhù)許多原生核桃種質(zhì)資源，經(jīng)過(guò)多年的篩選和培育，形成了富有野生特色的山野珍品。目前，該縣有優(yōu)質(zhì)核桃種植面積14萬(wàn)畝，核桃乳、核桃糖等加工產(chǎn)品產(chǎn)量達1000噸，核桃產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超億元，核桃已成為赫章農村農民致富的一個(gè)新興支柱產(chǎn)業(yè)。

2006年，赫章縣被國家林業(yè)局選定為“全國核桃林業(yè)標準化建設示范區”，示范區內生產(chǎn)的無(wú)公害、綠色核桃堅果，其不飽和脂肪酸含量、氨基酸含量均超過(guò)一般核桃含量。2007年，赫章縣林業(yè)局選送的核桃被中國果品流通協(xié)會(huì )等8家單位評選為“奧運推薦果品”，今年，赫章縣被中國果品流通協(xié)會(huì )等單位評定為“中國核桃之鄉”。