貴州織金的特產(chǎn)-血豆腐等系列臘味食品系清代兵部尚書(shū)總督太子少保丁寶楨家鄉對皇宮的貢品。每年臘月間，將山區農家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸； 然后皆以獨特的方法熏制，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽(yù)全國的地方特產(chǎn)之一。 貴州織金風(fēng)味特產(chǎn)土制煙熏血豆腐忠于傳統，用料考究，加工精細，質(zhì)量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉美味，親友之間饋贈表意的上佳禮品。備受前來(lái)國家級風(fēng)景名勝區一一織金洞旅游觀(guān)光的中外來(lái)客普遍贊賞。