貴陽(yáng)烤雞皮 貴州 ? 貴陽(yáng) ? 云巖 貴陽(yáng)烤雞皮是貴陽(yáng)的街邊小吃，是用雞的皮子切成條狀，串在鐵絲上，反復燒烤而成。烤一串雞皮要十多道工序。火爐旁邊放了裝青油、作料的碗碟。邊烤邊翻，邊醮碗碟中的佐料，邊用刷子刷上油。時(shí)有油煙撲鼻，香味四溢、烤出之油滴在炭火上，冒起陣陣明火，絲絲作響，蔚為壯觀(guān)，我們一人吃了幾串，香而化渣，酥而不綿，口感極好，至今思之。 贊 (0) 39 151 生成海報 清鎮黃粑 下一篇 0001-01-01 魷魚(yú)燉土雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
