飯稻羹魚(yú)繞家飯

繞家人的大樓上，正中是堂屋，是祭祖、待客的場(chǎng)所。兩邊有廂房，廂房后半部是臥室，前半部是火塘，是接待客人吃飯的地方。

繞家人十分熱情、好客。他們在火塘里燒起大火，放上一個(gè)圓圈鐵三腳架，托起一口鐵鍋，鍋里煮著(zhù)自己磨制的菜豆腐、鮮蔬菜，鍋的上面橫放一塊木板，放著(zhù)一碗鹽蘸，里面盛著(zhù)鹽巴、干辣椒、蔥花、味精，鍋的四周還擺放著(zhù)煙熏臘肉、油炸花生、鮮蝦煎蛋等七碗八盤(pán)的風(fēng)味佳肴。

凡是來(lái)客吃飯均要由主人陪伴，男客由男主人陪，女客人由女主人陪。主人熱情地往客人碗里夾菜拈肉，頻頻地端起酒碗請客人喝酒。熱情、開(kāi)朗的女主人還會(huì )端起酒碗，唱起敬酒歌來(lái)，使晚宴顯得特別熱鬧、快樂(lè )。正當大家熱熱鬧鬧喝酒吃菜的時(shí)候，男主人突然離席而去。不一會(huì )男主人端著(zhù)一個(gè)木盆回來(lái)了。我們一看木盆里游動(dòng)著(zhù)一條條鮮活的鯉魚(yú)。正在驚奇間，男主人說(shuō)：“沒(méi)有什么山珍海味招待大家，請大家嘗嘗繞河的鮮魚(yú)”。

他邊說(shuō)邊伸手從木盆里摸出鮮魚(yú)，一條條梭進(jìn)滾燙的火鍋里，這時(shí)，女主人給每一個(gè)客人端來(lái)香噴噴的米飯。

鍋里的魚(yú)熟了，男主人用筷子夾著(zhù)魚(yú)頭提起來(lái)，旁邊的人用筷子輕輕地往下一刮，便把魚(yú)鱗刮去了，然后再用筷子刮下魚(yú)肉，放在蘸水碗里。這時(shí)男主人從蘸水碗里夾起一塊塊鮮嫩的魚(yú)肉敬給客人，請大家就著(zhù)魚(yú)肉下飯。呵，這使我想起了我國古代有“飯稻羹魚(yú)”的說(shuō)法。這是農耕民族的文化特點(diǎn)之一。我們南方許多少數民族很早就開(kāi)始種植水稻了，他們又生活在江河湖邊，從事漁獵活動(dòng)，吃稻米飯和魚(yú)蝦是他們在這樣特定生產(chǎn)條件下形成的飲食習慣。所以就有了魚(yú)米之鄉的說(shuō)法。繞家人長(cháng)期生活、勞動(dòng)在發(fā)源于珍珠泉的繞河兩岸，種植出了珍珠般的稻米。因此，他們平時(shí)的主食以大米為主，而且特別喜歡吃糯米及其制品。同時(shí)，繞河水清流急，盛產(chǎn)魚(yú)蝦，又有稻田養魚(yú)的習慣，所以就形成了“席間進(jìn)活魚(yú)”、“飯稻羹魚(yú)”的獨特的飲食習俗。繞家人居住的繞河兩岸也就成了“魚(yú)米之鄉”。

我們正在熱烈的氣氛中飲酒、吃飯、嘗魚(yú)的時(shí)候，突然來(lái)了幾個(gè)鄰居和我們一起喝酒。原來(lái)熱情好客的繞家人有一種習慣，不論哪一家來(lái)了客人，也就是全寨子的客人，只要事先知道了，他們就會(huì )前來(lái)賀客。主人給他們每個(gè)人滿(mǎn)滿(mǎn)地斟上一碗酒，然后舉起酒碗和大家一起飲一碗“合心酒”。大家在“嗚嗬！”聲中高舉酒碗一飲而盡，使晚宴進(jìn)入了又一個(gè)熱潮。

我不勝酒力，在主人熱情的邀飲下也盛情難卻地喝下了幾杯。

我微微地醉了，不是人醉了，而是心醉了。面對如此良辰美景、熱心好客的主人，純樸和諧的民風(fēng)，我的心能不醉嗎？

當晚，我們就在主人家的客房住下了。透過(guò)窗戶(hù)望著(zhù)月亮，聽(tīng)著(zhù)繞河潺潺的流水聲，稻田里時(shí)近時(shí)遠的蛙鳴，我美美地進(jìn)入了夢(mèng)鄉。