長(cháng)官鎮牛肉品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，口感純正，馳名中外，很受消費者青睞。目前已形成以該鎮為中心的“臨泉縣黃牛屠宰加工市場(chǎng)”。本鎮龍頭企業(yè)—臨泉縣肉食加工（集團）有限公司現擁有兩條黃牛吊宰生產(chǎn)線(xiàn)，四部冷藏車(chē)，22個(gè)分部，庫容量3500噸，平均日屠宰黃牛600頭，年產(chǎn)鮮、凍牛肉２萬(wàn)噸，產(chǎn)值逾２億元，其產(chǎn)品遠銷(xiāo)東南亞及全國二十多個(gè)省市。黃牛產(chǎn)業(yè)已成為當地經(jīng)濟增長(cháng)的支柱產(chǎn)業(yè)，是阜陽(yáng)市黃牛系列開(kāi)發(fā)增值增效的示范區，具有十分廣闊的發(fā)展前景。