沙子空心李因果肉與核分離而得名，產(chǎn)于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮，以南莊、永紅兩村為佳，是區域性特色水果。果色青灰鮮艷，果肉脆嫩，酸甜適度，營(yíng)養豐富，芳香可口。2006年，國家質(zhì)檢總局批準對沙子空心李實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。

.據沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起在沙子鎮沙壩村一帶開(kāi)始栽種。因產(chǎn)地群山環(huán)抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯并存，森林覆蓋率達36%，形成了雨熱同期，光溫同步，晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點(diǎn)。產(chǎn)區內無(wú)任何工業(yè)企業(yè)，無(wú)化工污染，山青水秀，空氣清新給沙子空心李的生長(cháng)造就了獨特的地理和氣候環(huán)境。.

營(yíng)養價(jià)值

.沙子空心李果實(shí)呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上銀灰色的白臘質(zhì)保護層。.沙子空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟時(shí)果皮呈黃綠色，皮脆而芳香，特別是橫豎的果實(shí)核仁分離，亦稱(chēng)“空心果”。空心李肉質(zhì)緊脆，酸甜適度，品質(zhì)上乘，營(yíng)養豐富。據分析化驗，每100克果肉含蛋白質(zhì)0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，鈣17～20毫克，磷20～30毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.07～0.11毫克，核黃素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗壞血酸1～24毫克，具有“清熱解暑、健脾開(kāi)胃、養顏益壽”等功效。

沙子空心李栽培歷史悠久，具有生長(cháng)快，發(fā)枝力強，結果早，盛產(chǎn)期長(cháng)的特性，果品色澤鮮艷，營(yíng)養豐富，酸甜適度，脆嫩香酥，為李果中之佳品。《沿河土家族自治縣地理志》載：“沙子空心李為薔薇科李屬，產(chǎn)于沙子鎮，移栽異地而果品變劣，是區域性特色優(yōu)質(zhì)水果。屬小喬木，3～4年始果，7～8年進(jìn)入盛果期，盛果期25～30年，壽命50～55年。2月下旬至3月中旬花芽萌發(fā)，3月上旬至中下旬葉芽萌發(fā)，4月上中旬始花，5月上中旬結果，7月下旬至8月上旬果實(shí)成熟。果品感官特色：呈圓形，果實(shí)表面具有一層特有的銀灰色臘質(zhì)保護層；離核，果肉黃白色，硬度適中、脆嫩、汁多爽口、清香濃甜。果實(shí)有皮薄肉脆、酸甜適度的特點(diǎn)，且具有開(kāi)脾健胃、滋潤肌膚的保健效果，果品主要用于鮮食，品位獨特，無(wú)論吃多少，都不會(huì )出現腹瀉現象，為李果中之佳品, 被譽(yù)為“人間仙果，李中茅臺”。

2006年國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局批準對沙子空心李實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護(國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局2006年第95號公告)。由于沙子空心李品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品大多數銷(xiāo)往外地，縣內市場(chǎng)少有蹤影，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)空前活躍，供不應求。

沙子空心李品質(zhì)優(yōu)良，在周邊地區及省內沒(méi)有竟爭對手；國內其他地區李子品種雖多，主要有美人李、紅心李、金塘李、青宵李、南華李等，重點(diǎn)分布在浙江、廣東、廣西、四川等地，但口感沒(méi)有沿河空心李好。國際上李樹(shù)栽培主要是南斯拉夫、羅馬尼亞、美國等少數國家，產(chǎn)品主要是李干，李干在歐美國家十分風(fēng)行。沙子空心李既能鮮食，又是果干、蜜餞、果汁、果醬、罐頭的上等原料，適合各種人群消費。

地理標志產(chǎn)品保護

根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)檢總局組織了對沙子空心李地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2006年7月12日起對沙子空心李實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。

保護范圍

沙子空心李地理標志產(chǎn)品保護范圍以貴州省沿河土家族自治縣人民0《關(guān)于界定沙子空心李地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（沿府函[2005]68號）提出的范圍為準，為貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮、中界鄉等2個(gè)鄉鎮現轄行政區域。