蕭縣胡蘿卜種植面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸，年產(chǎn)值10000萬(wàn)元，主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉鎮。其中孫圩子鄉優(yōu)質(zhì)胡蘿卜種植基地，位于淮北市北郊5公里處，故黃河的重要支流大沙河與程山之間，土質(zhì)主要為沙壤土，耕層土壤深厚，尤其適合胡蘿卜肉質(zhì)根生長(cháng)，面積4.8萬(wàn)畝，年可提供優(yōu)質(zhì)胡蘿15萬(wàn)噸。基地北靠連霍高速公路，南臨202省道,西有311國道，交通便利,地理區位優(yōu)越,孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農產(chǎn)品展示展銷(xiāo)會(huì )”,2001年參加了在北京舉辦的”中國國際農業(yè)博覽會(huì )”,產(chǎn)品經(jīng)農博組委會(huì )送檢,各項指標均符合國家有關(guān)標準,孫圩子鄉胡蘿卜基地2004年8月被省農委認定為“無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地”,2005年8月該基地產(chǎn)品獲農業(yè)部無(wú)公害農產(chǎn)品認證。

為確保產(chǎn)品質(zhì)量，采用了傳統的以?xún)?yōu)質(zhì)農家肥、餅肥為主的施肥方法，生產(chǎn)出的胡蘿卜表面光潔，色澤鮮艷，肉質(zhì)細嫩，風(fēng)味獨特。富含胡蘿卜、維生素A、葡萄糖、淀粉等物質(zhì)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)上海、廣州、長(cháng)沙、深圳等全國各大中城市，深受廣大消費者的喜愛(ài)，成為綠色食品中的佼佼者。

我縣以生產(chǎn)秋胡蘿卜為主，種植胡蘿卜品種以“程山紅”1號為主，搭配種植黑田五寸、新黑田五寸等品種。“程山紅”1號系用本地胡蘿卜與野生山胡蘿卜雜交，經(jīng)系統選育而成的優(yōu)質(zhì)良種，已有百余年的種植歷史。其肉質(zhì)根的形狀及主要特點(diǎn)是：塊根長(cháng)20—30厘米，頂端、底部較細，略呈紡錘形，內外部均呈紅色，心拄細，一般單個(gè)重150—200克，最大單個(gè)重300克。肉質(zhì)細嫩、汁多、味正、口感好，該品種抗旱能力強，中、晚熟，可在田間越冬，從10月下旬起至翌年3月底均有鮮貨供應。為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，現又選育出了具有不同風(fēng)味、可生食、熟食、加工兼用的胡蘿卜新品種“程山紅”2號、4號、6號等。“程山紅”2號，肉質(zhì)根略呈錐形，長(cháng)度30—40厘米，個(gè)大，單個(gè)重300克左右，最大單個(gè)重1000克，尤其適合作為餐桌上的花樣雕刻使用。

為促進(jìn)胡蘿卜生產(chǎn)發(fā)展，現建有皖北大型胡蘿卜交易市場(chǎng)一個(gè)，占地面積80畝，年交易量30萬(wàn)噸，年交易額1.9億元，配套設施齊全，可為客戶(hù)提供餐飲、住宿、停車(chē)、交通、通訊等全方位的服務(wù)。