瀾滄拉祜族火灰燜魚(yú) 云南 ? 普洱 ? 瀾滄 火灰燜魚(yú)是思茅地區少數民族同胞喜愛(ài)的—道獨特的菜肴，拉祜族尤喜歡這種不用鍋灶，勝用鍋灶而燜出來(lái)的美味。其做法是，將捕到的魚(yú)拿回來(lái)后破肚除去雜碎內臟再晾干，將蔥、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食鹽、味精和少許豬油，塞進(jìn)魚(yú)肚內，再用嫩芭蕉葉包裹起來(lái)，捂進(jìn)熱燙的火灰堆中，燜上半小時(shí)即可取出食用，味道醇香可口，散發(fā)出一股股濃郁的香氣十分誘人。這是一道民族宴席上的珍品菜。 贊 (0) 39 151 生成海報 普洱咖啡 下一篇 0001-01-01 佤族大耳環(huán) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
