鎮康特產(chǎn)酸扒菜是鎮康地地道道的風(fēng)味菜，從縣城到農村，鎮康人都有做酸扒菜的歷史，酸扒菜是鎮康人的拿手菜，是鎮康人的招牌菜之一。 做一道酸扒菜并不難，但吃起要香味俱全就很不容易。不同的人用同樣的材料和同一個(gè)人用不同的材料，做出的酸扒菜味道也有差別。　鎮康的酸扒菜吃起來(lái)菜香、湯香、味香，香噴噴的、熱騰騰的很開(kāi)胃。酸扒菜還有藥作功效呢！特別對感冒有一定療效。吃酸扒菜也不挑季節，無(wú)論春、夏、秋、冬吃起來(lái)都是特別的爽。