保山豬，系烏金豬的一個(gè)重要類(lèi)型，曾用名保山大耳豬，1986年被列為國家畜禽遺傳資源名錄，屬肉脂兼用型豬。 保山豬產(chǎn)于保山市的隆陽(yáng)區、施甸、昌寧、騰沖、龍陵縣，少量分布于德宏州的部分縣市，

保山豬適應性抗病力強,耐粗飼,體形較大, 前軀較后軀發(fā)達,四肢健壯有力,產(chǎn)仔性能高,性成熟早,配種受胎率高,母豬利用年限長(cháng),與外來(lái)品種雜交優(yōu)勢明顯,肉質(zhì)細嫩、香甜，風(fēng)味好。

保山豬是保山市當地民族傳統養殖的品種，飼養歷史悠久，張興志同志在《云南新石器時(shí)代的家畜》一文中談到保山市（今隆陽(yáng)區）蒲縹鎮唐子溝遺址時(shí)，認為遺址0土的豬和牛化石具有兩重性，既可能是野生種，也可能是馴養中。距今4000-3000年的新石器時(shí)代，人類(lèi)已飼養家豬品種，養豬業(yè)已得到一定發(fā)展。據《中國豬種介紹》（科學(xué)出版社1960）記載：“保山豬經(jīng)過(guò)當地人民多年的繁育，從而形成地方品種。”1979年9月至1980年9月保山地區、縣畜牧獸醫站聯(lián)合調查了保山地區畜禽品種，調查了保山大耳朵豬的優(yōu)良性狀和缺點(diǎn)，并改名為保山豬，編入《保山地區畜禽品種志》。據保山地區畜禽品種志記載：“保山農村產(chǎn)品豐富，山區荒地輪歇地較多，野生飼料豐富，是發(fā)展養豬的有利條件，我區各族人民經(jīng)過(guò)長(cháng)期辛勤勞動(dòng)精心選育，隨著(zhù)經(jīng)濟文化交流和交通運輸發(fā)達，溝通了山區壩區間、內地邊疆的豬源頻凡流動(dòng)，加之自然條件及飼養管理特點(diǎn)，因而形成大骨豬、細骨豬和二浪子豬之分。”保山豬體質(zhì)粗糙疏松，頭較大，額寬，額面多皺紋形如“八卦”；嘴筒粗長(cháng)，少數微凹且向上翹，俗稱(chēng)“瓢把嘴”；耳大下垂，豬體窄長(cháng)，背腰平直，少數稍凹；背腰直間有微凹，胸窄肋扁略下垂，十字部寬，腹部緊湊不下垂，臀部欠豐滿(mǎn)；四肢高且粗壯有力，腿及膁部多皺褶，又叫“穿套褲”，飛節較彎曲。于1987年載入《云南省家畜家禽品種志》一書(shū)中。2004年收入《中國畜禽遺傳資源狀況》中的中國畜禽遺傳資源名錄，并錄入由中國農業(yè)部出版社2004年出版的《中國家畜地方品種資源圖譜》。 1969年成立保山種豬場(chǎng)，廠(chǎng)址建設在保山市施甸縣水長(cháng)鄉。1970年至1996年，只注重保山豬的利用，未能得到有效的選育提高，加之盲目進(jìn)行引種雜交，導致許多性能多年停滯不前甚至有所退化。1997年至2000年，為了充分發(fā)揮和挖掘地方特色遺傳資源的潛力，依照良種繁育體系建設的要求，原省計委立項，建設和完善了保山市種豬場(chǎng)。到2000年保山市各縣區建立了縣級豬人工授精站及部分鄉建立并鞏固了豬人工授精網(wǎng)點(diǎn)，初步形成了以保山豬為母本“三群一網(wǎng)”良種繁育體系。在進(jìn)行體系建設的同時(shí)，根據繁育體系的建設要求，保山市種豬場(chǎng)組建了以保山豬為主的保山豬核心群，開(kāi)始了一定的繁育工作，邊繁育、邊生產(chǎn)、邊推廣應用，取得了初步進(jìn)展。2000年以來(lái)，在國家、省、市相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導專(zhuān)家的關(guān)心和大力支持下，以保山市種豬場(chǎng)為載體對保山豬開(kāi)展了系列的組群保護、科研選育及合理開(kāi)發(fā)利用推廣工作，先后與省改良站、省農大等科研單位和部門(mén)合作實(shí)施了“保山豬優(yōu)良母系選育及雜交優(yōu)勢利用”、“保山豬新品系優(yōu)化選育及可持續利用關(guān)鍵技術(shù)研究”等科研項目，擴大了保山豬的優(yōu)良豬群，提高了質(zhì)量，穩定了群體。經(jīng)省州多次組織專(zhuān)家組親臨保山作詳細調查，認定為云南省特有的珍稀種畜資源。2009年列入云南省省級畜禽遺傳資源保護品種。2011年云南省農業(yè)廳開(kāi)展“云南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚(yú)”評選認定活動(dòng)，通過(guò)層層評選，保山豬入圍云南六大名豬。

地域范圍

保山豬養殖區域為云南省保山市行政區劃內的隆陽(yáng)區、施甸縣、騰沖縣、龍陵縣、昌寧縣5縣(區)。地理坐標為：東經(jīng)98°25′-100°02′、北緯24°08′-25°51′，東西縱距198 km，南北橫距193 km。養殖區域范圍19637 平方千米，年存欄6.5萬(wàn)頭。