老廠(chǎng)苦菜是云南省紅河州個(gè)舊市老廠(chǎng)鎮的特產(chǎn)。老廠(chǎng)苦菜因其獨有的味道而“芳名”遠播，每到春節前后，更是“物以稀為貴”。

據《滇南本草》載，苦菜具有“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請積，利水便”之功效；《本草綱目》也載苦菜具有“治血淋痔疹”的功效。

在大多數人的心里，苦菜因其味苦而得名，可是，在個(gè)舊市最高海拔2750米的老廠(chǎng)鎮，卻生長(cháng)著(zhù)一種奇特的苦菜，它不僅味不苦，還很容易煮扒。在老廠(chǎng)鎮的許多餐館中都能覓到苦菜的身影，這道作為老廠(chǎng)本地的特色菜，曾有許多人試圖把它移栽到其它地方種植，但只要它離開(kāi)了自己的“故土”，就會(huì )因“水土不服”而變味。

個(gè)舊周邊縣市、甚至來(lái)自省城昆明的人們都紛紛聚集到老廠(chǎng)鎮采購苦菜，有的菜農栽種的苦菜一早就被訂購，很多人都想把這綠色健康的蔬菜送給親戚朋友當做新年禮物。