硯山縣具有種植優(yōu)質(zhì)小粒花生的悠久歷史，氣候條件好，四季溫和，無(wú)霜期長(cháng)，適合發(fā)展花生等油料作物，每年可達135萬(wàn)公斤，全縣年平均畝產(chǎn)在100公斤左右，全縣年產(chǎn)花生總量在250萬(wàn)至300萬(wàn)公斤，約占全州總產(chǎn)量的三分之一。目前硯山縣豐林花生油廠(chǎng)已走出公司+基地+農戶(hù)+市場(chǎng)的成功路子，實(shí)現年產(chǎn)3000噸小粒花生油，為滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，還將實(shí)施技改，實(shí)現年產(chǎn)1萬(wàn)噸小粒花生油生產(chǎn)能力。

文山州花生栽培種植歷史悠久，1825年成書(shū)的《廣南府志》卷三供記覽志物產(chǎn)就有落花生的記載，距今186年歷史。解放前我州花生種植品種主要是匍匐型品種“挖生”和本地花生，全州花生面積僅七千余畝，種植面積少而分散。產(chǎn)品主要用于榨油，少部分作為群眾自食消費，也有部分用于群眾之間的農產(chǎn)品與其他物品的互換交易。由于易落果、收獲困難、產(chǎn)量低，被群眾形象地稱(chēng)為“挖落松”，很快被1952年引進(jìn)的馬來(lái)亞花生品種取代，上世紀九十年代后又成功引進(jìn)了產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于馬來(lái)亞品種的“桂花17號”（文引花生 01）、“粵油192”（文引花生 02）、 “VS405”（文引花生 03）三個(gè)優(yōu)質(zhì)花生品種應用于花生生產(chǎn)，全州花生種植規模不斷得到擴大。花生作為了我州傳統的優(yōu)勢特色農產(chǎn)品，其大宗產(chǎn)品殼花生遠銷(xiāo)廣東、廣西等地區，主要用于加工花生油，以其為原料加工的花生油，品質(zhì)優(yōu)良，遠銷(xiāo)國內多個(gè)大中城市，深受消費者歡迎。近年隨著(zhù)地膜早花生推廣面積的擴大，部分用于煮食用途的鮮花生還出口越南。 文山州屬云貴高原花生區，花生生產(chǎn)的氣候和土壤及地貌條件較為特殊，栽培條件對花生品種的選擇性強，花生品種為生育期一般在120天左右的早熟品種，百仁重在35克—50克之間，具有株型緊湊、結果集中、抗旱性強、抗病性較強、易收獲、豐產(chǎn)穩產(chǎn)性好的特點(diǎn)。特別是在產(chǎn)品外觀(guān)品質(zhì)方面，具有果皮薄、易去殼、莢果和仁粒小、仁粒飽滿(mǎn)、種皮光滑、品質(zhì)優(yōu)良、商品性好的典型特征，被群眾習慣性地統稱(chēng)為“小粒花生”。硯山縣是我州花生生產(chǎn)的科技示范主產(chǎn)縣，具有花生種植的產(chǎn)地典型的氣候類(lèi)型，經(jīng)報州人民政府批準，產(chǎn)品特登記為“硯山小粒花生”。

地域范圍

硯山小粒花生產(chǎn)地保護區域包括文山壯族苗族自治州的硯山縣、文山市、廣南縣、馬關(guān)縣、丘北縣、西疇縣、麻栗坡縣六縣一市共69個(gè)鄉鎮，種植總面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量 4.5萬(wàn)噸。保護范圍位于東經(jīng)103°35′—105°39′，北緯22°42′—24°28′之間，東西長(cháng)206公里，南北寬196公里。其中：硯山縣有平遠鎮、稼依鎮、阿猛鎮、江那鎮、維摩鄉、盤(pán)龍鄉、干河鄉、阿舍鄉、者臘鄉、八嘎鄉、蚌蛾鄉11個(gè)鄉鎮；文山市有德厚鎮、馬塘鎮、薄竹鎮、開(kāi)化鎮、古木鎮、追栗街鎮、紅甸鄉、秉烈鄉、柳井鄉、喜古鄉、東山鄉11個(gè)鄉鎮；廣南縣有那灑鎮、珠琳鎮、八寶鎮、壩美鎮、蓮城鎮、珠街鎮、南屏鎮、曙光鄉、五珠鄉、舊莫鄉、董堡鄉、黑支果鄉、篆角鄉、者兔鄉、者太鄉、楊柳井鄉、底圩鄉、板蚌鄉18個(gè)鄉鎮；馬關(guān)縣馬白鎮、坡腳鎮、夾寒箐鎮、仁和鎮、木廠(chǎng)鎮、都龍鎮、大栗樹(shù)鄉、南撈鄉有8個(gè)鄉鎮；丘北縣有錦屏鎮、雙龍營(yíng)鎮、曰者鎮、樹(shù)皮鄉、天星鄉、膩腳鄉、八道哨鄉、平寨鄉、官寨鄉、溫瀏鄉、新店鄉、舍得鄉12個(gè)鄉鎮；西疇縣有新街鎮、西灑鎮、蓮花塘鄉、蚌谷鄉、新馬街鄉、雞街鄉6個(gè)鄉鎮；麻栗坡縣有麻栗鎮、大坪鎮、天保鎮3個(gè)鎮。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征 ①帶殼干果：硯山小粒花生屬珍珠豆型或中間型花生，莢果形狀為繭形、串珠型、曲棍形，莢果含2—4粒種子，果嘴較明顯、莢果網(wǎng)紋平滑或較細、脈紋淺或較淺，具有莢果小、果殼薄、易去殼、出仁率較高的產(chǎn)品外在感官特征。 ②花生仁：硯山小粒花生仁種仁桃形或圓柱形，種皮粉紅色或紅 色，具有仁粒小而飽滿(mǎn)、仁皮光滑、口感清脆細膩、香甜可口、營(yíng)養豐富、商品性好。 （2）內在品質(zhì)指標：硯山小粒花生營(yíng)養豐富，富含有利于人體吸收的不飽和脂肪酸和氨基酸，還含有多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。主要內在品質(zhì)指標為：粗脂肪含量≥42%，蛋白質(zhì)含量≥20%，油酸/亞油酸（O/L）在1.1左右。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5010-2002），硯山小粒花生質(zhì)量標準按照《無(wú)公害食品 花生》（NY5303—2005）執行。