八寶米以產(chǎn)地八寶而得名，為清代貢品。1981年被國家列為名貴米種。其色澤潔白微青、粒大、質(zhì)軟、味香、口感好、淀汾和蛋白質(zhì)含量較一般米高，在國內享有盛名。(廣南縣)

地域范圍

廣南縣位于云南省東南部，文山壯族苗族自治州東北部，地處滇、桂、黔三省交界處。縣轄蓮城、八寶、舊莫、那灑、者兔5個(gè)鄉鎮。地理位置為東經(jīng)104°30′-105°36′，北緯23°29′-24°28′。平均海拔1250米左右。東與富寧縣接壤，南與麻栗坡、西疇縣隔江相望，西與硯山、邱北縣毗鄰，北與廣西省西林相連，境內黑支果鄉木廠(chǎng)村與越南社會(huì )主義共和國邊竟直線(xiàn)距13.5公里。東西橫距105公里，南北縱距103公里。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：縣境地形以山地為主，地勢由西南向東北呈階梯狀傾斜，廣泛分布著(zhù)二疊紀灰巖，巖溶地貌十分發(fā)育，多塔壯、圓錐壯峰林和溶丘，峰林谷地、溶蝕洼地，巖溶面積41.7%。北部以碎屑巖為主，多侵蝕地貌，占總面積的40.3%；南部以碳酸鹽類(lèi)為主，占總面積的54%。水稻土分為四個(gè)亞類(lèi)，八個(gè)土屬，二十五個(gè)土種。稻田面積32.5萬(wàn)畝，占全縣總耕地面積的34.52﹪。全縣水稻土壤有機質(zhì)含量3.3136﹪;全氮0.1789﹪,全磷0.1257%，全鉀1.2578%，速效磷0.548ppm,速效鉀0.572ppm,堿解氮10.4881ppm，土壤pH值在5.6-7.6之間，呈中性至微堿性，特別適宜發(fā)展廣南八寶米。

（2）水文情況：全縣16條大小河流分屬珠江和紅河水系。兩大水系匯集境內多條支流，呈西北向東南流向。珠江流域主要干流有西洋江、馱娘江和清水江；紅河流域干流為南利河。全縣地表水、地下水資源總容量38.4億立方米，其中地下水徑流10.9億立方米，地表水27.5億立方米。

（3）氣候情況：廣南八寶米種植區域屬中亞熱帶高原季風(fēng)氣候，年均氣溫16.7℃，最熱月平均氣溫22.6℃（多數年份出現在七月），最冷月平均氣溫8.4℃（多出現在一月）。海拔1000米以下的極端最高氣溫為37.1℃，極端最低氣溫為-5.1℃。海拔1000～1500米地區極端最高氣溫為36.2℃，極端最低氣溫為-5.5℃。海拔1500米以上的極端最高氣溫為33.3℃，極端最低氣溫為-6.9℃。夏無(wú)酷署，冬無(wú)嚴寒，無(wú)霜期305天，年均降雨量1056.5毫米，年平均蒸發(fā)量1665.3毫米，年平均相對濕度70～80%，年平均干燥度0.86。每年的5至10月為雨季，11月至次年4月為旱季，雨旱分明，雨熱同季，全年日照時(shí)數1857.7小時(shí)。縣境最高海拔2035米，最低海拔420米，十分有利于廣南八寶米的生長(cháng)發(fā)育。

（4）人文歷史情況：

從廣南的史料中查實(shí)、考證，早在明清時(shí)代就被列為“貢米”，封為“皇糧”、“每歲貢百擔”，供皇帝御膳和皇親國戚享用的史料記載。久負盛名的八寶米以其米色雪白，新米呈玉青陰綠色，顆粒飽滿(mǎn)，蒸煮時(shí)間比一般米較短。飯粒柔軟而不爛，飯冷而不散，顏色鮮艷光潔，味道芳香且回甜而著(zhù)稱(chēng)于世。古今往來(lái)，素有“貢米”之稱(chēng)。1959年建國10周年大慶，專(zhuān)調數千斤八寶米到首都北京，用以招待外國賓客。1981年日中友好協(xié)會(huì )從報刊上了解到八寶米的傳奇來(lái)歷和其優(yōu)質(zhì)情況介紹后，以郵遞方式品嘗到了八寶米飯，贊美“舉世無(wú)雙”。經(jīng)云南省農科院測試中心檢測，其主要指標均已達到國家優(yōu)質(zhì)米標準，1981年被國家列為名貴稻種之一。曾獲國家、省級金獎。1985年和1989年0中央總書(shū)記1、1先后視察文山時(shí)都親口嘗過(guò)八寶米飯，贊不絕口。1985年《奧秘》雜志上刊登文章，稱(chēng)之為“奇特的香米”。2000年11月，在中國文聯(lián)《世界華文文學(xué)》主辦的“盤(pán)房杯世界華人小說(shuō)優(yōu)秀獎頒獎大會(huì )暨廣南縣筆會(huì )”期間，來(lái)自世界10多個(gè)國家和地區的華文作

家吃到八寶米飯，甚是贊賞。現在許多消費者作為饋贈貴賓佳品，稱(chēng)之為“潔白無(wú)暇，優(yōu)質(zhì)惠中，米中之花”。2001年被國家農業(yè)部中國特產(chǎn)之鄉推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì )授予“中國八寶米之鄉”。