花卉，美麗而有魅力，是大自然對人類(lèi)最美好的恩賜。家居室內放上幾盆花，讓人倍感家的舒適溫馨，那艷麗的花姿和襲人的香味總把勞作一天的辛苦蕩滌一空；街道邊花園里種花，為休閑玩樂(lè )的人們帶來(lái)清幽的環(huán)境和視覺(jué)的享受，而在我的故鄉云南，卻流傳著(zhù)吃花的習俗。     早春二月，猶如千百只玉杯豎立枝頭美麗的紫、白玉蘭花首先受到了中老年人們的睛睞，他們把玉蘭花采摘下來(lái)或新鮮的或曬干后和雞蛋一起煮著(zhù)吃，用來(lái)預防或治療中老年頭暈和感冒頭痛。陽(yáng)春三月故鄉有一種白花亦名粗柄杜鵑、白豆花。采回的杜鵑花一般不隔夜堆放，以防變質(zhì)。通常連夜把食用部位花冠留下，除去帶毒的花蕊，趁新鮮放在水中煮沸幾分鐘，取出泡在冷水中漂洗三至五天，每天換一次水，漂去苦味和毒素后，煮湯或與蠶豆、咸肉、火腿等煮食或炒食。那火腿的香味和著(zhù)花的香味總讓人口角生津，嚼在口中舍不得下咽。     在炎炎的夏日里，若是誰(shuí)家辦事請客，那桌上一定少不了肉蒸百合，在一瓣一瓣的百合里包上肉餡再把它粘成原來(lái)重疊壘生的樣子，真的是一道色香味俱全的佳肴。在百合豐收的同時(shí)，那退居池水，不與群芳競艷，被譽(yù)為“花中君子”的蓮花也悄然綻放。蓮花花葉俱香且渾身都是寶，其花、葉、子、莖均有各種食用和醫療的功效，就連那不起眼的藕節也是治療吐血的一劑良方。在我的故鄉，蓮花的花常被人們拍上干淀粉掛以蛋清之后據各人所好用香油煎成甜咸兩味做成的軟蛋荷花勘稱(chēng)一絕。至于蓮花的子和莖無(wú)論是蒸著(zhù)吃還是煮著(zhù)吃既滿(mǎn)足了食欲又可預防和治療疾病二者兼得。     “獨占三秋壓眾芳，何夸橘綠與橙黃”。有“九里香仙客”之稱(chēng)的桂花也隨著(zhù)金秋的時(shí)節飄香起來(lái)。。     每年進(jìn)入冬月，那里的人便忙著(zhù)到地里采摘油菜花，因為每年殺年豬的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)的桌上都少不了用油菜花腌制的腌菜炒肉，這已是當地不于言傳的習俗。腌出來(lái)的油菜花有一股酸香之味，聞著(zhù)就讓人口角生津，無(wú)論是作涼菜吃還是炒肉吃都是佐飯之菜的上上之選。     “朝飲春蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”。屈原在《離騷》中已提到了吃花。古時(shí)食花之風(fēng)頗盛，現今更是風(fēng)靡一時(shí)，近年來(lái)，國際上也正日漸流行以鮮花為主要原料的食品。花卉中含有大量的脂肪、糖類(lèi)和22種氨基酸、18種維生素、27種常量和微量元素，特別是花粉中有一種稱(chēng)為芳香苷的特殊糖苷，現已證實(shí)可增強毛細血管的強度，降低膽固醇和三酸甘油酯，故可防止腦溢血、視網(wǎng)膜出血等心血管疾病的發(fā)生，讓人在大飽口福之余也能驅病益壽。     隨著(zhù)吃花熱潮的興起，我仿佛看到了昆明花一樣燦爛的明天。