呈貢寶珠梨是云南省聞名的特產(chǎn)水果。2005年9月，“呈貢寶珠梨”在國家工商行政管理總局商標局成功注冊，是呈貢縣重點(diǎn)打造的五大品牌之一。果圓形，一般重200-330克，大者達500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無(wú)渣。

寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，中國優(yōu)良品種梨樹(shù)。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹(shù)。原產(chǎn)云南省呈貢縣，是東方梨系統沙梨類(lèi)經(jīng)濟栽培種。據記載，栽培歷史最早見(jiàn)于明代。適于溫暖濕潤氣候，樹(shù)姿開(kāi)張。果近球形，果皮呈黃綠色，萼片脫落，果實(shí)不經(jīng)成熟即可鮮食，味甜質(zhì)酥，石細胞稍多。1994年 ，呈貢栽培面積4.5公頃，產(chǎn)量7000噸。晉寧、會(huì )澤、宣威等縣市也有少量栽培。寶珠梨栽培已有數百年歷史，傳說(shuō)大理國時(shí)，有高僧寶珠和尚到鄯闡城（今昆明）講經(jīng)，從大理帶來(lái)雪梨樹(shù)苗，經(jīng)過(guò)與呈貢優(yōu)良梨種嫁接，成為名果。吃果不忘栽樹(shù)人，這梨就叫“寶珠梨”以紀念高僧。由于品優(yōu)質(zhì)佳，曾經(jīng)作為貢品，遠赴京都，寶珠梨的產(chǎn)地也因此而得名“呈貢”。

呈貢新區平均海拔1900m，紅壤或水稻土。夏季多雨，冬季干旱，年均降水量800—1200mm，年均氣溫14．9－15.3℃，年均日照時(shí)數2232小時(shí)，無(wú)霜期285天。寶珠梨喜溫涼，對水質(zhì)、土壤、氣候環(huán)境要求較嚴，因而適栽區域較窄。在呈貢縣，主要分布在洗澡唐山—段家營(yíng)松山－鳳凰山－李旺山－小尖山－小關(guān)山－臺板山和馬煙囪山－趙家山－磨盤(pán)山－小石頭山－吳山－尖峰山－馬鞍山－梁王山，2條山脈面向滇池一側，其中以吳家營(yíng)鄉的繆家營(yíng)村、萬(wàn)溪沖村、郎家營(yíng)村、段家營(yíng)村、趙家山村為主，50—100年生老樹(shù)占50%—70%；萬(wàn)溪沖村和繆家營(yíng)村栽培最多，面積和產(chǎn)量均占全縣的1/3；馬金鋪鄉和七甸鄉是栽培新區，樹(shù)齡多為10—15年。

2011年9月，素有“果中君子，滇中梨王”之稱(chēng)的“呈貢寶珠梨”又通過(guò)了國家農業(yè)部地理標志產(chǎn)品認證。

呈貢寶珠梨質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

寶珠梨。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內海拔1950m至2200m的丘陵緩坡地帶，土壤類(lèi)型為紅壤，有機質(zhì)含量≥2.0%，土壤pH值5.5至6.5。

三、栽培管理

1．苗木：采用以棠梨為砧木的嫁接苗。

2．定植：

（1）定植時(shí)間：11月下旬至次年1月。

（2）定植密度：每667㎡（畝）栽植40株至45株。

3．疏花疏果：40片至45片葉留1果，每667㎡（畝）留果量≤3000kg。

4．水肥管理：

（1）土壤管理：全年翻犁1次至2次，保持土壤疏松，消滅雜草。

（2）水分管理：萌芽至花前、果實(shí)膨大期分別灌水1次至2次。

（3）肥料管理：盛果期梨樹(shù)于11月挖環(huán)狀溝或條狀溝，每株施入腐熟有機肥50kg至100kg。

5．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。

四、采收貯藏

1．采收：9月中下旬，果皮青翠、果肉雪白時(shí)開(kāi)始人工采收。

2．貯藏：若需貯存3個(gè)月以上，須在2℃至5℃、相對濕度70％至80％條件下中貯存。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：果實(shí)近圓形，果梗短粗，皮色青翠，采后果實(shí)表面出現蠟質(zhì)，具光澤。果點(diǎn)明顯。單果重200g至500g。果肉雪白，肉質(zhì)脆、細嫩、多汁無(wú)渣、酸甜適口。

2．理化指標：果實(shí)硬度4.0kg/cm2至7.5kg/cm2，可溶性固形物含量≥10.5%，總糖≥6.0%，氨基酸總量≥0.19%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。

中國優(yōu)良品種梨樹(shù)。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹(shù)。原產(chǎn)云南省呈貢縣，是東方梨系統沙梨類(lèi)經(jīng)濟栽培種。據記載，栽培歷史最早見(jiàn)于明代。適于溫暖濕潤氣候，樹(shù)姿開(kāi)張。果近球形，果皮呈黃綠色，萼片脫落，果實(shí)不經(jīng)成熟即可鮮食，味甜質(zhì)酥，石細胞稍多。1994年 ，呈貢栽培面積4.5公頃，產(chǎn)量7000噸。晉寧、會(huì )澤、宣威等縣市也有少量栽培。

地域范圍

呈貢寶珠梨產(chǎn)于云南省呈貢縣境內吳家營(yíng)、馬金鋪兩街道丘陵地帶，包括吳家營(yíng)街道的萬(wàn)溪沖、前衛營(yíng)、段家營(yíng)、郎家營(yíng)、繆家營(yíng)以及馬金鋪街道的橫沖、莊子、秋木箐、小營(yíng)、大營(yíng)10個(gè)村社。呈貢寶珠梨產(chǎn)地地理坐標為：東經(jīng)102°48′-102°53′，北緯24°45′-24°52′，南北長(cháng)約11公里，東西寬約5公里，面積約50平方公里，種植地海拔1950-2200米之間，坡度為0-15度。寶珠梨種植總面積1146.84公頃，年產(chǎn)量8613噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外觀(guān)品質(zhì)：呈貢寶珠梨果實(shí)圓形或橢圓形，具有寶珠梨固有的特征，果梗完整，皮色青翠，采后貯藏時(shí)果實(shí)表面蠟質(zhì)薄有光澤，果點(diǎn)大而明顯。單果重200－500克。 2、內在品質(zhì)：呈貢寶珠梨果皮厚度中等，果肉雪白，肉質(zhì)脆、細嫩、多汁無(wú)渣、酸甜適口、營(yíng)養豐富，具有養陰清熱潤肺的功效。果實(shí)硬度2.5-5.0kgf/平方厘米，可溶性固形物含量≥9.5%，總糖≥5.5%，富含多種氨基酸、維生素以及鐵、鈣等元素。 3、安全要求： 呈貢寶珠梨執行《農產(chǎn)品安全質(zhì)量 水果安全要求（GB 18406.2》的安全指標，果實(shí)農藥殘留標準，符合中國水果農藥最大殘留限量標準。進(jìn)入市場(chǎng)遵照《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規定。