昭通市一般山區都有榛子樹(shù)生長(cháng)，尤其是在鎮雄縣北部山區，在成片的榛子林。榛子樹(shù)是落葉灌木，雌雄同株，果實(shí)叫榛子，呈淡褐色，外殼堅硬，可食用，或榨油。具有很大的經(jīng)濟價(jià)值。它含有豐富的維生素B1、B2、C、E、蛋白質(zhì)和碳水化合物。據分析，每100克榛子中，含有618毫克的鉀，354毫克的磷，287毫克的鈣，46毫克的硫胺，還有煙堿酸及鐵等礦物質(zhì)。榛子含熱量高，每100克有2.7千焦,一個(gè)人只要吃350克榛子就可以滿(mǎn)足一天所需的熱量.榛子,又可以加工成各式各樣的糕點(diǎn)\糖果等食品,美味芳香,營(yíng)養價(jià)值高,深受人們的歡迎.榛子油的凝固點(diǎn)是15℃.( 昭通)