巍山紅雪梨在當地栽培歷史悠久，據巍山彝族回族自治縣《林業(yè)》記載：“巍山紅雪梨是縣內特有的晚熟耐儲藏的優(yōu)良品種，已有近百年的栽培歷史”。 因成熟于冬季，群眾又稱(chēng)之為“冬雪梨”。 據巍山彝族回族自治縣科技局整理的資料《紅雪梨王》中記載：“在巍山縣海拔2400米的鼠街新家村上對生長(cháng)有一株自然雜交而成的紅雪梨，據有關(guān)專(zhuān)家認定該樹(shù)至今已在這片土地上巍巍挺立了兩百多年”。據巍山縣地方舊志叢書(shū)（清）《蒙化志稿》第十四卷物產(chǎn)志記載：“梨（一名快果，一名玉乳，一名蜜父，有雪梨、蠻梨、香酥、早白、火把、花紅、-數種）”。據縣《林業(yè)》、《巍山彝族回族自治縣志》及《巍山年鑒》記載：“1983年至1984年，由縣政協(xié)牽頭，組織了縣科委、民委、經(jīng)協(xié)辦、農業(yè)局、國土辦等有關(guān)單位進(jìn)行紅雪梨資源調查，獲得巍山縣1984年科技成果二等獎，并于1985年4月在《云南科技報》進(jìn)行了報道。1986年，經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家鑒定，巍山紅雪梨為云南罕見(jiàn)品種，具有開(kāi)發(fā)價(jià)值。1987年巍山紅雪梨開(kāi)發(fā)被列為云南省‘星火計劃’項目之一。1989年底統計，全縣掛果紅雪梨6萬(wàn)多株，年產(chǎn)量100萬(wàn)斤。1990年，巍山紅雪梨被云南省溫帶果樹(shù)專(zhuān)家評委會(huì )評為省晚熟梨第一名，并頒發(fā)了證書(shū)。1993年獲得云南省農牧漁業(yè)廳優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)品證書(shū)，1995年獲得中國第二屆農業(yè)博覽會(huì )銀質(zhì)獎產(chǎn)品”。 巍山紅雪梨晚熟、耐貯藏、外觀(guān)艷麗，富含氨基酸，營(yíng)養豐富，深受消費者青睞，市場(chǎng)供不應求。2009年巍山彝族回族自治縣綠源林果有限責任公司生產(chǎn)的紅雪梨獲得了“綠色食品A級”認證。2011年，巍山紅雪梨被云南省列為農業(yè)地方標準示范項目。

巍山紅雪梨主要種植于和平鎮大德村委會(huì )。當地俗稱(chēng)“冬雪梨”。

該品種具有適應性廣，樹(shù)勢強健，抗逆性強等特性。成熟期在十月下旬至十一月上旬，耐貯藏，果實(shí)規整，果個(gè)大（300—400克），色澤艷麗，適口性好（甜脆、含水多），盛果期單株產(chǎn)量100—150千克，畝產(chǎn)可達3000千克以上。

曾以鮮、美、香、甜等特點(diǎn)獲云南晚熟梨第一名的冬雪梨，盛產(chǎn)于馬鞍山、五印、青華以及大倉等彝族山區。

地域范圍

巍山紅雪梨產(chǎn)于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治縣境內，種植區域涉及馬鞍山鄉、巍寶山鄉、五印鄉、紫金鄉、南詔鎮、廟街鎮、大倉鎮、永建鎮、牛街鄉、青華鄉十個(gè)鄉鎮，地理坐標為：東經(jīng)99°55′～100°25′、北緯24°56′～25°32′之間，東西寬47㎞，南北長(cháng)65㎞，種植總面積2000公頃，年產(chǎn)量50000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征 巍山紅雪梨成年果樹(shù)樹(shù)高1.5m以上，整形修剪多為主干疏散分層形和自然開(kāi)心形，葉翠綠；是一種晚熟優(yōu)質(zhì)水果，每年2月底3月初開(kāi)花，10—12月成熟；耐貯藏，可貯藏到翌年梨花盛開(kāi)時(shí)節；果卵圓形，大小整齊，平均單果重150～250克，表皮底色發(fā)黃，三分之二以上果面鮮紅色，似胭脂紅，色澤鮮艷美觀(guān)，果肉白色，肉質(zhì)細而質(zhì)脆、汁多無(wú)渣、酸甜適中。 （2）內在品質(zhì)指標 巍山紅雪梨口感嫩脆，汁多、無(wú)渣、核小，酸甜適度，營(yíng)養豐富， 耐儲藏。可溶性固形物≥8.0%；硬度≥2.8 kg f/平方厘米；總糖≥4.8%；可滴定酸≤3.0g/kg；總氨基酸≥1.8%；維生素C≥2.0㎎/100g。 （3）安全要求 巍山紅雪梨產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5013-2006 無(wú)公害食品 林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》執行；產(chǎn)品質(zhì)量符合《GB/T 10650-2008鮮梨》產(chǎn) 品標準。