高公糖醋蒜是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣高公鎮的特產(chǎn)。高公糖醋蒜清潔、衛生，營(yíng)養更豐富，鮮香脆嫩、酸甜適度，口味獨特、回味無(wú)窮，堪稱(chēng)“中華美食一絕”。

“高公糖醋蒜”系列產(chǎn)品是老子故里----安徽渦陽(yáng)著(zhù)名特產(chǎn)，已有200余年的歷史;該產(chǎn)品是由老張家獨特的祖傳秘方，歷經(jīng)數代人的不斷創(chuàng )新與改革，采用傳統科學(xué)生產(chǎn)工藝，精心悶制而成，徹底改變了水泡蒜腌制；其新穎獨特的老張家壇悶蒜更清潔、衛生，營(yíng)養更豐富，鮮香脆嫩、酸甜適度，口味獨特、回味無(wú)窮，堪稱(chēng)“中華美食一絕”，被世人榮稱(chēng)為“悶蒜世家”！

“高公糖醋蒜”系列產(chǎn)品有貢椿、五香花生米、高公油辣椒、苔干、豆腐乳、芥菜絲、甜面醬、八寶菜等系列產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國各地，受到廣大消費者的一致好評。“高公糖醋蒜”系列已成功申報安徽名牌農產(chǎn)品，“張士奎”牌商標已成功申報安徽省著(zhù)名商標。

2011年“張士奎牌”高公糖醋蒜、高公糖蒜、通過(guò)國家綠色食品認證。