漢中的小吃，大家一定要記得“鍋邊油花子”。現在我在外地，經(jīng)常做夢(mèng)夢(mèng)見(jiàn)買(mǎi)早點(diǎn)吃，都要到處找油花子，好不容易找到一家賣(mài)油花子的，錢(qián)付了，等了半天吃的拿到手里，夢(mèng)也醒了。可惜的是，鍋貼在別的地方可以吃到，而漢中的鍋邊油花子別說(shuō)在外地了，就是在漢中也越來(lái)越少，就連離漢中城只有九公里的鋪鎮也難找到。每次回到漢中，總覺(jué)得想吃個(gè)油花子真不容易，拜將壇東邊那一家賣(mài)油花子的，每一鍋都要排隊才買(mǎi)的到，一等就是半個(gè)小時(shí)，有些買(mǎi)的人不太多的攤子，又怕吃了肚子痛，因為它畢竟是豬油做的。記得小時(shí)候吃油花子都是在中山街食堂（漢臺區政府西側）或同一條街的梆梆面食堂，當時(shí)都是國營(yíng)食堂，那時(shí)的油花子味道真是不錯，面軟鍋巴脆。而現在的油花子，除了放了些油和鹽以外，真是沒(méi)什么特色，有些攤子上的簡(jiǎn)直和燒餅一個(gè)味道。現在也不知中山街食堂去向如何，也不知油花子將何去何從！