《詩(shī)經(jīng)》開(kāi)篇《關(guān)雎》“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”描述的就是合陽(yáng)洽川，洽川是我國最大的黃河濕地，瀵泉分布廣泛，合陽(yáng)九眼蓮就生長(cháng)在這一帶。據傳，西漢薄太后看好洽川的溫泉清水和清靈地氣，命人把從西湖帶回來(lái)蓮菜種在這，后來(lái)成為歷朝達官貴人進(jìn)獻皇宮的貢品。合陽(yáng)九眼蓮開(kāi)始在夏陽(yáng)瀵周?chē)阈欠N植，陸續發(fā)展到七大瀵泉周?chē)缃褚幠U大到洽川濕地及周邊黃河灘涂地。清乾隆年間，關(guān)中名士許秉簡(jiǎn)（合陽(yáng)縣洽川鎮人），在《懷蓮塘》中有“昆明湖畔看蓮回，我里芙蓉諒亦開(kāi)”詩(shī)句，就是作者在北京趕考期間，曾去昆明湖賞蓮，回到館舍后想到了自己家鄉種植的蓮藕，有感而發(fā)所寫(xiě)。

九眼蓮，是合陽(yáng)縣獨有的特產(chǎn)，栽培蓮歷史悠久，久負盛名，紅蓮和白蓮皆有。合陽(yáng)的蓮菜有九個(gè)孔眼，環(huán)狀排列，故稱(chēng)“九眼蓮”，九眼蓮節長(cháng)尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實(shí)，切開(kāi)九眼，薄如紙翼，生吃熟食，入口無(wú)絲，脆嫩香甜，鮮美爽口；荷葉包裹食品，清香撲鼻，保鮮耐儲。九眼蓮盛產(chǎn)于合陽(yáng)縣洽川、溫泉河上游，馳名關(guān)中一帶。

地域范圍

合陽(yáng)九眼蓮保護區域為陜西省渭南市合陽(yáng)縣所轄洽川、黑池、坊鎮、百良4個(gè)鎮 12個(gè)行政村，東到洽川鎮申?yáng)|村，南到黑池鎮全興寨村，西到坊鎮鎮太里村，北到百良榆林村。地理坐標為東經(jīng)110°19′12.13″-110°21′35.15″，北緯34°59′22.42″-35°12′45.68″。區域保護面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：合陽(yáng)九眼蓮有九個(gè)孔眼，環(huán)狀排列，故稱(chēng)“九眼蓮”。九眼蓮節長(cháng)尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實(shí)，切開(kāi)九眼蓮，均為七大眼兩小眼環(huán)狀排列，且藕斷絲不連，生吃熟食無(wú)絲無(wú)渣，脆嫩香甜，鮮美爽口；荷葉包裹食品，清香撲鼻，保鮮耐儲。2.獨特內在品質(zhì)指標：合陽(yáng)九眼蓮每100g淀粉含量不低于11.0g 、總糖含量不低于1.1g、還原糖含量不低于0.28g、鋅含量高于0.25㎎、氨基酸含量高于1.6g。3.安全要求：合陽(yáng)九眼蓮標志使用人生產(chǎn)基地和產(chǎn)品需達到無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品要求，或批次抽檢符合農辦質(zhì)〔2015〕4號文水生類(lèi)蔬菜質(zhì)量安全要求。