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白水鍋盔

白水鍋盔

鍋盔是陜西關(guān)中地區城鄉居民喜食的傳統風(fēng)味面食小吃。白水鍋盔又稱(chēng)“烙饃”,用精粉烙制而成,具有聞著(zhù)香,吃著(zhù)酥,攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)。白水鍋盔用鏊(平底鐵鍋)烙制成形后,再放在爐內烘烤而成。鍋盔具有的香酥可口的獨特風(fēng)味已在民間世代相傳。

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