榆中菜花產(chǎn)區地處黃土高原、內蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區之一，榆中菜花種植區包括榆中縣的來(lái)紫堡鄉、定遠鎮、和平鎮、三角城鄉、城關(guān)鎮、連搭鄉、夏管營(yíng)鎮、小康營(yíng)鄉、金崖鎮、青城鎮、新?tīng)I鄉、清水鄉、銀山鄉、馬坡鄉等14個(gè)鄉鎮。栽培面積12萬(wàn)畝，年產(chǎn)榆中菜花30萬(wàn)噸。菜花，又叫花菜、白菜花，學(xué)名花椰菜，上世紀初從地中海沿岸引進(jìn)我國進(jìn)行栽培種植， 1949年在榆中縣就已種植了菜花，栽培種植歷史已有70多年，是 “蘭州高原夏菜”的主要品種。榆中菜花花球潔白緊實(shí)，無(wú)絨毛，花枝短、孔隙小，球內無(wú)綠色小夾葉，花球高圓，球形指數接近1，球面平緩，無(wú)明顯突起，單球重1-1.50kg，品質(zhì)鮮嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，風(fēng)味濃郁，爽口香脆，屬菜中精品，維生素C含量在330mg/kg以上，可溶性總糖含量在29.8g/kg以上，粗蛋白含量在18.5g/kg以上。

榆中菜花產(chǎn)區地處黃土高原、內蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區之一，在蘭州東郊，縣城距蘭州38公里，地跨東經(jīng)103°49′15"—104°34′40"，北緯35°34′20"—36°26′30"之間，縣境內南北長(cháng)96.6公里，東西寬66.4公里，總面積3301.64平方公里，海拔高度1480—3670米之間。東接定西、會(huì )寧、靖遠縣，西以馬銜山為界與臨洮毗鄰，西靠七里河區、城關(guān)區，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市相望。全縣轄8鎮15鄉，268個(gè)行政村，1619個(gè)村民小組，共有42.6萬(wàn)人，其中農業(yè)人口38.8萬(wàn)人。有漢、回、滿(mǎn)、東鄉、撒拉等13個(gè)民族，漢族占99％，耕地面積106萬(wàn)畝，其中水澆地36萬(wàn)畝，保灌面積28萬(wàn)畝，山旱地70萬(wàn)畝，占耕地面積的66％。榆中菜花種植區包括榆中縣的來(lái)紫堡鄉、定遠鎮、和平鎮、三角城鄉、城關(guān)鎮、連搭鄉、夏管營(yíng)鎮、小康營(yíng)鄉、金崖鎮、青城鎮、新?tīng)I鄉、清水鄉、銀山鄉、馬坡鄉等14個(gè)鄉鎮。全縣從事蔬菜栽培的農戶(hù)有6萬(wàn)多戶(hù)，栽培面積11萬(wàn)畝，年產(chǎn)量27.5萬(wàn)噸，至2010年發(fā)展規劃達到12萬(wàn)畝，年產(chǎn)榆中菜花30萬(wàn)噸。