秦安縣屬半干旱山區，十年九旱，農業(yè)生產(chǎn)發(fā)展受到一定的制約，花椒屬耐干旱的樹(shù)種，通過(guò)多年來(lái)群眾自發(fā)摸索,走出了一條適合當地花椒栽植切實(shí)可行的發(fā)展路子。截止2008年底，花椒面積達到了21.65萬(wàn)畝，花椒產(chǎn)量達到840萬(wàn)公斤，花椒總收入1.68億元，農民人均從花椒種植中得到的收入為293.6元，占農民人均純收入1795元的16.3%，已成為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1、獨特的地理優(yōu)勢

花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，為喜陽(yáng)性樹(shù)種，適應性很強，在海拔2200米以下均能生長(cháng)，喜光、喜干燥溫涼氣候，不耐嚴寒霜凍，但隨著(zhù)樹(shù)齡的增大，抗寒力也顯著(zhù)增強，花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)。在年平均溫度10—15℃，年降水量500㎜左右地區長(cháng)勢良好，結果量也高。花椒對土壤條件要求不嚴格，喜深厚、肥沃濕潤的砂質(zhì)土，鈣質(zhì)壤土上生長(cháng)最好，花椒樹(shù)比一般果樹(shù)適應性強，省時(shí)省工，病蟲(chóng)害少，果實(shí)含水量低，采收曬干后極耐貯藏和運輸，一般三年即可掛果。

秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區，海拔高度1120—2230米，屬隴中溫帶半濕潤半干旱氣候區，冬干夏濕，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時(shí)間為2208.1小時(shí),無(wú)霜期平均為178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于大紅袍、秦安一號、油椒等多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區。由于獨特的自然條件和氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。

2、傳統與現代規模種植的基礎優(yōu)勢

據《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見(jiàn)花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安群眾歷來(lái)就有栽植花椒的傳統習慣，1988年以來(lái)，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場(chǎng)，建基地，創(chuàng )名牌，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和特產(chǎn)優(yōu)勢，“做土的文章發(fā)樹(shù)的財”，大力發(fā)展花椒支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了全縣農村經(jīng)濟的全面發(fā)展。

3、花椒市場(chǎng)優(yōu)勢

秦安縣是古絲綢之路的交通要塞，是連接蘭州、西安、隴南、隴東的中心樞紐，交通便利，信息靈通，商貿活躍，歷來(lái)商賈云集，是隴東南重要的物流集散地，加之秦安“貨郎擔”亦遍布全國各地，傳統的經(jīng)商意識，造就了一大批在花椒營(yíng)銷(xiāo)方面懂市場(chǎng)、善經(jīng)營(yíng)的人才。目前，全縣已建起5個(gè)花椒專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、8家上規模的花椒營(yíng)銷(xiāo)公司、100多個(gè)收購網(wǎng)點(diǎn)和國內40多個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，有花椒經(jīng)紀人300多人。生產(chǎn)的花椒產(chǎn)品主要銷(xiāo)往四川、重慶、新疆、青海、內蒙等省市，并遠銷(xiāo)俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國。

4、花椒品牌優(yōu)勢

1997年選育的“秦安1號”花椒被列為全國林木良種。

2006年秦安花椒通過(guò)了國家-綠色食品認證。

秦安縣被中國果品流通協(xié)會(huì )授予“中國花椒之鄉”的稱(chēng)號。

2009年“秦安花椒”列入國家地理標志產(chǎn)品保護范圍。

秦安花椒地理標志產(chǎn)品保護范圍為甘肅省秦安縣興國鎮、西川鎮、蓮花鎮、隴城鎮、郭嘉鎮、云山鄉、劉坪鄉、葉堡鄉、安伏鄉、魏店鄉、王鋪鄉、王窯鄉、千戶(hù)鄉、王尹鄉、興豐鄉、中山鄉、五營(yíng)鄉等17個(gè)鄉鎮現轄行政區域。