烤包子·薄皮包子 新疆 ? 喀什 ? 疏附 烤包子（維語(yǔ)稱(chēng)之為"沙木薩"）及薄皮包子（維語(yǔ)"皮特爾曼吐"）是維族人喜愛(ài)的食品。城鄉巴扎的飯館、食攤多銷(xiāo)售這兩種食品，烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料做成的餡，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，餡的原料和烤包子差不多，包子皮搟得很薄，熟時(shí)幾乎透過(guò)包子皮可以看到里面的餡，吃起來(lái)好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。( 喀什) 贊 (0) 39 151 生成海報 羊羔肉 下一篇 0001-01-01 炒烤肉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
