“藏在深閨人未識，撩開(kāi)面紗驚八閩”國家主席習近平在任福州市委書(shū)記時(shí)曾這樣評價(jià)永泰。永泰縣位居閩中，福州市首個(gè)國家級生態(tài)縣，素有“后花園”的雅稱(chēng)。縣域地勢高峻，云霧繚繞，森林覆蓋率達76.8%，氣候溫和濕潤，雨量充足，山間緩坡、崖隙土壤深厚肥沃，極宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。永泰縣茶葉種質(zhì)資源豐富，永泰縣梧桐鎮坵演村芹菜湖自然村，東經(jīng)118°40＇38″，北緯25°44′14″、東經(jīng)118°41＇15″，北緯25°44′46″、東經(jīng)118°41＇29″，北緯25°44′24″的范圍內發(fā)現茶樹(shù)樹(shù)樁直徑80厘米以上2株，60厘米茶樹(shù)2株；茶樹(shù)葉型有大葉型、中葉型、小葉型；芽葉色澤除綠色外，還有紫芽等幾種類(lèi)型。永泰具有悠久的產(chǎn)茶歷史，早在唐代就有生產(chǎn)佳茗記載。其中尤以距今有800年以上的歷史的“姬巖茶”和300年歷史的“藤山茶”為著(zhù)。永泰茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)幾度興衰，并逐步孕育出頗具口碑的“永泰綠茶”。為推動(dòng)永泰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，于1999年9月成立永泰縣茶葉協(xié)會(huì )，現有會(huì )員86個(gè)，其中企業(yè)30家，年再加工茶葉0.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值達1.2億元，其中規模企業(yè)有12家。獲得“有機茶葉”認證基地1個(gè)，基地面積350畝，按有機茶標準建設基地2個(gè)，基地面積1330；盧峰茶業(yè)有限公司獲得綠色食品認證。目前，茶葉是永泰縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為永泰縣農村的一大支柱產(chǎn)業(yè)，在調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、發(fā)展農村經(jīng)濟、增加農民收入等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。

永泰綠茶外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊。

永泰縣產(chǎn)茶有著(zhù)悠久歷史，特別是70年代至80年代末期間，茶葉面積、產(chǎn)量分別占整個(gè)福州地區的25.1%與31.5%。九十年代以來(lái)我縣茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶樹(shù)良種推廣、名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)等取得較大進(jìn)展，到達2002年以來(lái),我縣的紅茶、烏龍茶生產(chǎn)、無(wú)公害茶園建設等方面走在全市前列，茶業(yè)已成為我縣農村的一大支柱產(chǎn)業(yè)，2012年全縣茶園面積3.5萬(wàn)畝。總投產(chǎn)面積2．85萬(wàn)畝。茶葉總產(chǎn)量3500噸(其中綠茶3350噸、烏龍茶100噸、紅茶50噸)，總產(chǎn)值1億元。

地域范圍

永泰綠茶農產(chǎn)品地理標志保護地域轄9個(gè)鎮、12個(gè)鄉，即：樟城鎮、城峰鎮、葛嶺鎮、清涼鎮、梧桐鎮、嵩口鎮、大洋鎮、同安鎮與長(cháng)慶鎮9個(gè)鎮；塘前鄉、丹云鄉、白云鄉、紅星鄉、盤(pán)谷鄉、霞拔鄉、東洋鄉、蓋洋鄉、洑口鄉、富泉鄉、赤錫鄉與嶺路鄉12個(gè)鄉。地理坐標為東經(jīng)118°23′-119°12′，北緯25°39′-26°05′， 東鄰福清、閩侯、西界德化、尤溪，南連莆田、仙游，北接閩清，東西長(cháng)84公里，南北寬46公里，總面積2243.4平方千米。目前，永泰縣茶葉種植面積達3.28萬(wàn)畝，年產(chǎn)綠茶4023噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在特征：永泰縣范圍內種植茶樹(shù)的鮮葉，在永泰縣境內特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式，經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質(zhì)特征。 2、內在品質(zhì)指標：經(jīng)檢測永泰綠茶含有茶多酚10-30%，咖啡堿2-4%，采用水解法測出氨基酸總量為100-220g/kg。 3、安全要求：永泰綠茶產(chǎn)品質(zhì)量應符合無(wú)公害農產(chǎn)品相關(guān)標準。