天津特產(chǎn)—南美白對蝦，是天津地區的主要水產(chǎn)之一，以其長(cháng)時(shí)間的口碑而著(zhù)名。南美白對蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營(yíng)養豐富。是舉世公認的養殖優(yōu)良品種之一，原產(chǎn)于南美地區，1988年首次引入我國。1996年首次引入天津市開(kāi)始養殖，2000年開(kāi)始進(jìn)行淡水養殖試驗，并取得成功。2001年開(kāi)始大規模養殖，養殖面積540hm2，2002年為3485hm2，2003年為6428hm2，2004年養殖面積又進(jìn)一步擴大，已經(jīng)成為天津地區淡水養殖的主要品種之一。

特產(chǎn)文化：南美白對蝦是當今世界養殖產(chǎn)量最高的三大蝦類(lèi)之一。南美白對蝦原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸海域，中國科學(xué)院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進(jìn)此蝦，并在一九九二年突破了育苗關(guān)，從小試到中試直至在全國各地推廣養殖。目前我廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省或自治區已逐步推廣養殖，天津市漢沽區楊家泊鎮養殖的南美白對蝦世界聞名，有“中國魚(yú)蝦之鄉”的美稱(chēng)，其中隸屬南美白對蝦的技術(shù)最為成熟。

特產(chǎn)功效：南美白對含粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無(wú)氮浸出物、鈣、磷、水解氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、必需氨基酸。南美白對蝦是一種營(yíng)養價(jià)值較高的蝦類(lèi)，具有良好的養殖拓荒前景。對蝦營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)堅實(shí)，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。并且，對蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。